Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 dkg pulykamell
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek mustár
300 g darált sertéshús
100 g aszalt szilva
3 ek sherry
2 ek napraforgó olaj
300 ml szárnyas alaplé
125 ml főzőtejszín
Elkészítés:
Az aszalt szilvát a sherryvel leöntjük, és kb. 1 órát hagyjuk állni.
A pulykamellet megmossuk, szárazra töröljük, éles késsel úgy vágjuk be, hogy egy nagy húsfelületet kapjunk. A mustárral bekenjük, sózzuk, borsozzuk.
A darált húst sózzuk, borsozzuk, jól eldolgozzuk, majd hozzákeverjük az aszalt szilvát. A darált húst rásimítjuk a pulykamellre. A húst a rövidebb oldalánál fogva feltekerjük, és konyhacérnával megkötözzük.
A felforrósított olajban a tekercset körbe megpirítjuk. Felöntjük a levessel és a tejszínnel. Előmelegített sütőbe toljuk és megsütjük.
A tekercset egy előmelegített tányérra tesszük, alufóliával letakarjuk, és 10 percet pihentetjük.
A pecsenyeszószt egy kis labosba szűrjük, felfőzzük, sóval, borssal ízesítjük, esetleg egy kis étkezési keményítővel besűrítjük.
A tekercset szeletekre vágjuk, és a szósszal tálaljuk.
sütési hőfok: 200°C
költség: 2500 Ft
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
Először elkészítjük a mákos gubát. A mákot ledaráljuk , a kifliket felkarikázzuk, a tejet és a vajat összemelegítjük. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, és a...
Elkészítési idő: kb 1 ó. Nehézség: Közepes
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A sütőformákat kivajazzuk vagy sütőpapírral kibéleljük. A kandírozott gyümölcsöket apró kockákra vágjuk és egy kis tálba tesszük. Hozzákeverjük a m...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
1. Első lépésben a 3 teafilterből és 750 ml vízből főzz teát. Hagyd állni a filtereket legalább 10 percig. 2. A bort főzd lassú tűzön össze a fűszerekkel, barna cukorral, rummal é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű