Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 dkg pulykamell
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek mustár
300 g darált sertéshús
100 g aszalt szilva
3 ek sherry
2 ek napraforgó olaj
300 ml szárnyas alaplé
125 ml főzőtejszín
Elkészítés:
Az aszalt szilvát a sherryvel leöntjük, és kb. 1 órát hagyjuk állni.
A pulykamellet megmossuk, szárazra töröljük, éles késsel úgy vágjuk be, hogy egy nagy húsfelületet kapjunk. A mustárral bekenjük, sózzuk, borsozzuk.
A darált húst sózzuk, borsozzuk, jól eldolgozzuk, majd hozzákeverjük az aszalt szilvát. A darált húst rásimítjuk a pulykamellre. A húst a rövidebb oldalánál fogva feltekerjük, és konyhacérnával megkötözzük.
A felforrósított olajban a tekercset körbe megpirítjuk. Felöntjük a levessel és a tejszínnel. Előmelegített sütőbe toljuk és megsütjük.
A tekercset egy előmelegített tányérra tesszük, alufóliával letakarjuk, és 10 percet pihentetjük.
A pecsenyeszószt egy kis labosba szűrjük, felfőzzük, sóval, borssal ízesítjük, esetleg egy kis étkezési keményítővel besűrítjük.
A tekercset szeletekre vágjuk, és a szósszal tálaljuk.
sütési hőfok: 200°C
költség: 2500 Ft
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
Előmelegítjük a sütőt 175 °C- ra. Felkockázzuk a vajat – egy kockát belőle felhasználunk a tortaforma kikenéséhez. Egy kis edényben, alacsony hőmérsékleten (vagy egy pohárban a mik...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű
A tejfölt összekeverjük a majonézzel és a mustárral, majd citrommal, sóval ízesítjük. Hozzákeverjük a lencsét. A tojást megfőzzük, hideg vízben kihűtjük és felszeleteljük. A hagym...
Elkészítési idő: 1 h Nehézség: Közepes
Zsírozott, lisztezett tepsibe kétujjnyi vastagon téve, lassú tűznél sütjük. Hidegen szeleteljük. Sokáig eláll.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta elkészítése: A 6 db tojásfehérjét a cukorral felverjük. Hozzáadjuk az étolajat, a sütőporos lisztet és zsemlemorzsát. Tepsiben vagy tepsi hátulján ( kb. 32 * 24 cm ) s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű