Családireceptkönyv.hu

Erdélyi raffaello szelet recept


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A kókuszos laphoz:

5 tojás fehérje
150 g cukor
150 g kókuszreszelék
30 g rétesliszt
7-8 g sütőpor

A diós laphoz:

5 tojás fehérje
150 g cukor
150 g darált dió
20 g ét kakaópor
30 g rétesliszt
7-8 g sütőpor

A krémhez:

10 tojás sárgája
100 g cukor
50 g házi vaníliás cukor
40 g étkezési keményítő
300 ml tej
250 g vaj

A tetejére:

kókuszreszelék

Elkészítés:


A süteményhez a tésztákat egymás után kell elkészíteni, először a fehéret, majd amíg az sül, addig a barnát. Úgy állítottam össze, mint a piskótát: a tojásfehérjét felvertem, amikor már kemény volt, beleszórtam a cukrot is és azzal együtt vertem nagyon keményre.

A kókuszreszeléket (fehér tészta), illetve a diót (barna tészta) elkevertem a többi száraz hozzávalóval, végül összeforgattam a tojáshabbal.

Sütőpapírral bélelt tepsiben sütöttem: nekem a kapcsos tepsi bejött, először megsütöttem benne a kókuszos lapot, majd a kerettől elválasztottam és a papírral együtt rácsra húztam. Ezután a tepsit újrapapíroztam és a keretet fordítva kapcsoltam vissza rá, így egyszerűen mosogatás nélkül a tiszta feléhez tudtam simítani a barna tésztát. 180 °C-ra előmelegített sütőben, kb. negyed-negyed óra alatt sültek meg a lapok.

A krémhez a sárgákat alaposan kikevertem a cukrokkal. Hozzáadtam a keményítőt, majd a tejet, ezután tűzre téve sűrűre főztem.

Hagytam kihűlni, ami után (gépi habverővel) habosra kevertem a puha vajjal.

A kapcsos tepsibe rétegeztem a süteményt: alulra került a kókuszos tészta, erre a krém kábé fele, majd a diós tészta, legvégül a maradék krém. A tetejét kókuszreszelékkel szórtam meg. Egy éjszakát állni hagytam, ezután kisebb kockákra szeleteltem és így tálaltam

Erdélyi raffaello szelet recept

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Hilda
Kakaós kenyértorta
Avatar Hilda Kedvelnék
Kakaós kenyértorta

1) Melegitsuk elo a sutot 175 fokra / gazsuto 2-3 fokozat. Vajazzuk ki a sutoformat es beleljuk ki sutopapirral. Tegyuk felre. 2) Keverjuk habosra szobaho vajat es a cukrot....

Elkészítési idő: 1 ora
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Laura
Isteni szelet
Isteni szelet

Az 5 tojássárgáját, a 20 dkg porcukrot a 10 evőkanál vízzel kikeverjük, utána hozzá adjuk a 20 dkg lisztet és a sütőport. Ezt végül megsütjük. Krém: A 20 dkg margarint, a 20 dkg...

Elkészítési idő: 2,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Jolánka
Mascarponés krémtorta csokoládés habbal
Mascarponés krémtorta csokoládés habbal

Verjük fel a tojást a cukorral jó habosra, adjuk hozzá az átszitált lisztet, amibe belekevertük a sütőport és a vaníliás cukrot. Kavargassuk, amíg a massza tetején buborékok jelenn...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Fahéjas narancsos kalács (Zé)
Fahéjas narancsos kalács (Zé)

A langyos tejbe szórjuk a porcukrot és az élesztőt és hagyjuk pár percig pihenni. Egy tálba rakjuk a lisztet, a tojássárgáját és az egész tojást, beleöntjük az élesztős tejet és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk