Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A piskótához:
6 db tojás
4 evőkanál gyümölcscukor
1 csomag vaníliás cukor
csipetnyi só
4 evőkanál étolaj
6 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor
3 evőkanál kakaópor
A cukorsziruphoz:
10 evőkanál víz
4 csapott evőkanál gyümölcscukor
2 evőkanál citromlé
1/2 citrom reszelt héja
A krémhez:
2 csomag puding
2 púpozott evőkanál liszt
5 csapott evőkanál gyümölcscukor
2 csomag vaníliás cukor
5 db tojás
csipetnyi só
1,2 l tej
A csokoládébevonathoz:
15 dkg diétás étcsokoládé
3 evőkanál olaj
Elkészítés:
A piskótához habosra keverjük a tojásokat a gyümölcscukorral és a vaníliával, majd hozzáadjuk az étolajat, a lisztet, a sütőport és a kakaót. A masszát beleöntjük a sütőpapírral bélelt 32×25 cm-s tepsibe, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig (tűpróbáig) sütjük.
Amíg a tészta sül, elkészítjük a cukorszirupot. A vizet a gyümölcscukorral, a citromlével és a reszelt citromhéjjal, kb. 5 percig forraljuk.
Ha elkészült a piskótánk, a meleg tésztán egy ecset segítségével eloszlatjuk a még meleg szirupot, és félretesszük hűlni.
A krémhez a tejből, a pudingporból, a tojássárgájából, a lisztből és a gyümölcscukorból sűrű pudingot főzünk, közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük és hozzá keverjük a forró krémhez, majd kihűtjük. Hűlés közben néhányszor megkeverjük, nehogy összeálljon.
A krémet rákenjük a piskótára, majd a gőz fölött felolvassuk az étcsokoládét az étolajjal és a krém tetejére egyenletesen szétoszlatjuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük és hűtve tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A sütőporral elkevert lisztet a zsírral elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tejfölt, a mézet, a tojásokat és a cukrot. Összegyúrjuk és tepsi hátán 4 lapot sütünk belőle. A krémhez a grízt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat egy mély tálban addig keverjük (először a kakaót a forró vízzel), amíg sima, egynemű, krémes mázat nem kapunk. Kész, már kenhető is a süteményre. Pár óra alatt megk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A piskótát mindig ugyanezzel a módszerrel készítem, már évek óta sikerrel, igazság szerint ehhez egy erős állványos mixerre van szükség. De természetesen a szétválasztós módsze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű