Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2tojás
6dkg cukor
4dkg rizsliszt
4dkg keményítő
1tk.sütőpor
A töltelékhez:
16dkg rizs
10dkg cukor
7,5dl tej
1vaníliarúd
2dkg vaj
reszelt ctromhéj
4dl tejszín
1tasak zselatin
a díszítéshez gyümölcsök.
Elkészítés:
A piskótához a tojásokat a cukorral nagyon habosra keverjük,majd óvatosan hozzáforgatjuk a sütőporral és a keményítővel elkevert lisztet.180fokon,kapcsos tortaformában kb.10perc alatt megsütjük.Hagyjuk kihűlni.A töltelékhez felforraljuk a tejet a cukorral,vajjal,citromhéjjal,vaníliával.Közben a rizst enyhén sós vízben puhára főzzük,majd a tejhez adjuk és folyamatosan kevergetve ragacsos masszává főzzük.
A vaníliarudat kivesszük,a zselatint fél dl.hideg vízzel elkeverve hagyjuk puhulni,majd alacsony hőfokon felolvasztjuk és a kihűlt rizses masszához adagoljuk.Ha kész,a ekmény habbá vert tejszínt is beleforgatjuk a töltelékbe.A piskótára simítjuk,néhány órára hűtőbe tesszük,tálalás előtt gyümölccsel díszítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A tojásból, lisztből, cukorból, vaníliás cukorból, és a sütőportól szokásos módon piskótát sütöttem! A túrót összekevertem a natúr joghurttal, a porcukorral, vaníliás cukorral, a...
Elkészítési idő: 70 perc Nehézség: Könnyű
A darált mogyorót a szódabikarbónával és az eritrittel elkeverjük. Gőz fölött felolvasztjuk a csokit, majd mikor éppen elolvad, de még nem forr (!) akkor a száraz alapanyagokhoz cs...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
3 evk vizet 8 g zselatinnal összekeverünk. ( hagyjuk állni ) 15 dkg cukort 1evk mézzel, féldeci vízzel szirupot főzünk. Ha kész, levesszük a tűzről és belekeverjük az áztatott zs...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű