Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók (egy 20-22 cm-es tortához):
A piskótához:
3 tojás, 3 evőkanál cukor, 3 evőkanál rétesliszt.
A kókuszos réteghez:
4 tojás, 10 dkg kókuszreszelék, 4 evőkanál porcukor, 1 púpozott evőkanál liszt, 1 kávéskanál sütőpor.
A töltelékhez és bevonathoz:
25 dkg jó minőségű csokoládé, 1 evőkanál rum.
Elkészítés:
A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből - fokozatosan hozzáadva a cukrot - kemény habot verünk. Ezután, tovább verve a habot, egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat is. Végül a lisztet laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabba.
A tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük. Rácsra téve kihűtjük.
A kókuszos réteghez a tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját eltesszük más süteményhez vagy majonézhez. A tojásfehérjéből, fokozatosan hozzáadva a cukrot, kemény habot verünk. A kókuszreszeléket összekeverjük a liszttel és sütőporral, majd a tojáshabba forgatjuk. Ugyanazt a tortaformát, amiben a piskótát sütöttük, kibéleljük sütőpapírral, egyenletesen elterítjük benne a kókuszos tésztát, és 180 fokon addig sütjük, míg a teteje kicsit színesedni nem kezd (kb. 15 perc.). Kihűtjük.
A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk. Elkeverjük benen a rumot. A piskótakorongot tortatálra helyezzük. A csokoládé egyharmad részét rákenjük, majd óvatosan ráhelyezzük a kókuszos korongot.
A tortát kívülről bevonjuk a maradék csokoládéval. Kókuszforgáccsal díszíthetjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A tojásokat, az átszitált kakaóport és a cukrot egy fém keverőtálba tesszük és még hidegen csomómentesre keverjük. A keveréshez legjobb, ha kézi habverőt használunk, azzal könnyen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sárgájákat keverjük ki a 2 dkg cukorral, és adjuk hozzá a narancs levét és héját. A fehérjét verjük habbá a 10 dkg porcukor hozzáadásával, majd óvatosan, hogy a habot ne törjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Korpusz: a tojásfehérjét kemény habbá verjük, A mákor ősszekeverjük a sütőporral (amit Klaudia teljesen kihagyott). Hozzákeverjük a tojást, tejfölt, vajat, mézet. Utána óvatosan h...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű