Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Piskótához:
8 db tojás
16 kristály cukor
16 liszt
4 dkg kakaó(holland)
1 csomag sütőpor
1 mokkás kanál szóda bikarbóna
Krém:
7 dl tej
2 csomag vanília puding
1 evőkanál liszt
30 dkg vaj
25 porcukor
Rudakhoz:
25 darált keksz
3 evőkanál barack lekvár
1 evőkanál rumaroma
1 evőkanál kakaó
30 gesztenye massza
10 margarin
Tej egy kevés
20 dkg csoki+2 evőkanál olaj
Elkészítés:
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk,a fehérjét elkezdjük habbá verni ha félig felvertük hozzáadom a cukrot és kemény habbá verem,a robotgépet lejjebb veszem és egyesével hozzáadom a tojássárgáját,majd nagyobb fejű kanál segítségével hozzáadom a lisztel elkevert kakaót sütőpor,és szóda bikarbónát,hogy ne törjön a habunk össze,sütőpapíros tepsibe öntöm 180 fokon sütöm.Ha megsült,és kihűlt kettévágom.
A krémhez a pudingot a lisztel,cukorral tejjel sűrűre főzöm majd a gázról levesszük és 5 dkg vajat hozzáadom ha kihűlt a maradék 25 dkg habosra keverem.
A rudakhoz a hozzávalókat tálba rakom,összegyúrom hogy jól sodorható legyen tejet adhatunk hozzá,majd rudakat sodrunk akkor amekkora piskótánk.
A piskótánkat a krémmel kenjük rárakjuk a rudakat megint krémmel kenjük befedjük a piskótával.A tetejére gőz fölött a csokt olajjal felolvasztjuk tésztára kenjük.Hűtőbe rakjuk 2-3 órára dermedjen és szeletelem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A "tészta" hozzávalóit egy tálban, kézzel összedolgoztam. (Akkor jó, amikor már a cukor elolvadt benne.) A töltelékhez a gesztenyemasszát burgonyanyomón áttörtem, majd a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kakaós töltelék: 3 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor + 1 tojás a lekenéshez jégcukor a díszítéshez Elkészítés: A lisztet a dagasztótálba...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű