Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A palacsintához: 200 g finomliszt, 4 dl tej, 4 tojás,
só, bors, 1 csokor petrezselyem, 2 ek. olaj
Továbbá:800 g fehér és barna sampinyon gomba vegyesen, 1-1 zöldpaprika és paradicsom, 1 nagy fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek.olaj,
1 kk. édes-nemes pirospaprika,1 ek. csípős paprikakrém,1 ek.paradicsompüré
¼ kk.szárított kakukkfű,1 ek.rétes-/rizsliszt,400 g tejföl, diónyi margarin/vaj a tál kikenéséhez.
Elkészítés:
A palacsintához simára keverjük a lisztet a tejben eldolgozott tojásokkal és ½ órát pihentetjük. A zöldségeket megtisztítjuk,a gombaféléket felszeleteljük, a zöldpaprikát és a meghámozott paradicsomot felaprózzuk.
A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, megfonnyasztjuk 3 ek. felforrósított olajban. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a paprikakrémet, a paradicsompürét, a kakukkfüvet, ízlés szerint sót és borsot, aztán rádobjuk a gombát és fedő alatt (10-15 perc) puhára pároljuk. Elkeverjük a rétes-/rizslisztet a tejfölben, a gombára öntjük, jól összeforraljuk, sózzuk, borsozzuk.
Kikenünk vajjal/margarinnal egy közepes méretű sütőedényt.
A petrezselymet finomra vágjuk, 2 ek. olajjal együtt a palacsintatésztához keverjük, és 16 palacsintát sütünk belőle. Kettesével feltekerjük őket, ujjnyi széles csíkokra metéljük, a sütőedénybe szórjuk, végül lazán összeforgatjuk a gombapaprikással és 200 C-ra előmelegített sütőben átforrósítjuk.
(15-20 perc)
Petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
4 személy részére
Elkészítési idő 1 óra 1 adag 548 KCAL
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
A sült paprikát helyezzük egy zacskóba, ott a héja könnyen és hamar elválik. Vigyázzunk kezünket ne égessük meg, az összes paprikáról szedjük le a héját. A paprikát daraboljuk, ma...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az alufóliát kenjük meg olívaolajjal, majd helyezzük rá a sajtot. Szórjuk meg a fűszerrel, csomagoljuk be, és tegyük a parázsba. Süssük 10-15 percig.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket egyforma, kb. 1x1 cm-es kockákra vágtam. A quinoát az olajon átforgattam, sóztam, borsoztam, hozzáadtam, hozzáadtam az édesburgonyát, a répát és a céklát, a zöldfűsze...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz