Elk. idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
80 dkg krumpli (kockázva)
1 padlizsán
olaj vagy kókuszzsír a sütéshez
1/2 kk aszafoetida
1 kk római kömény
1 ek reszelt friss gyömbér
/fél zöld paprika/
1kk őrölt koriander
1/2 kk kurkuma
4 kisebb paradicsom (kockázva)
1 csokor petrezselyem
2 kk só
Elkészítés:
Felmelegítjük zsíradékot, és kisütjük benne a padizsánt (sötét barnára) és a krumplit. Összekeverjük egy edényben a gyömbért, zöldpaprikát, koriandert, kurkumát két-három evőkanál vízzel. Egy lábasban vagy wokban felmelegítünk 2 ek. olajat, beleszórjuk a római kömény és az aszafoetidát, majd megpirítjuk. Ha megvan, hozzáadjuk a fűszerkeveréket és néhány percig azt is pirítjuk. Beledobjuk a felkockázott paradicsomot, egy-két percig kevergetjük, majd jöhetnek a kisült zöldségek. Adunk hozzá 3 kanál vizet, négy-öt percig kevergetve összesütjük. Sózzuk (bőven) rászórjuk a petrezselymet.
Trükkök, tippek, praktikák:
Bors is jó rá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
Szeleteljük fel a gombát kisebb darabokra. Ha kicsik a gombák, akkor nem kell felvagdosni. Keverjük össze a fokhagymát az olajjal, a sóval és a többi fűszerrel, az így kapott fűsze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A káposztatorzsát késsel körkörösen, óvatosan kikanyarítjuk. A káposztafejet forró vízbe állítva abároljuk. Leveleire szedjük, a megvastagodott kocsányát levágjuk, a nagyobb levele...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A túrót, a krémsajtot és a vajat egy tálba tesszük, fűszerezzük és robotgéppel összedolgozzuk. A hagymát és a paprikát megtisztítjuk, majd apróra szeleteljük és belekeverjük. Az as...
Elkészítési idő: 15 perc+hűtés Nehézség: Könnyű