Elk. idő: 40
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1. fél kg csirkemáj
2. 2 - 3 evőkanál napraforgó olaj
3. 2 – 3 gerezd zúzott fokhagyma
4. 1 csapott teáskanál köménymag
5. só, bors
Elkészítés:
A csirkemájat megtisztítjuk a felesleges dolgoktól. A lábasban megmelegítjük az olajat, levesszük a tűzhelyről. Beletesszük a megtisztított májat, rátesszük a zúzott fokhagymát, a köménymagot és összekeverjük. Visszatesszük a tűz-helyre és fedő alatt, közepes lángon sütjük.
Addig kell sütni, amíg a máj meg nem sül (a közepe nem véres). Sütés köz-ben néhányszor lazán meg kell keverni, de vigyázni kell, mert az olaj lehet, hogy erősen pattogni fog.
Melegen tálaljuk, fogyasztáskor sózzuk, borsozzuk. Adhatunk hozzá hajában főtt krumplit, rizst. Savanyúságot feltétlen kínáljunk hozzá.
Trükkök, tippek, praktikák:
Hűtőben tárolva, hidegen is fogyasztható. Ha hidegen összetörjük a zsírjával, kenyérre kenve igen finom eledel.
Főtt rizs készítése:
• Egy kávés-pohár rizst 2 – 3 evőkanál olajban fehérre pirítok.
• 1 kávéskanál Piros Aranyat keverek hozzá,
• 3 kávés-pohár vizet teszek hozzá és egy húsleves kockát.
• Főzelék-sűrűre főzöm és elzárom alatta a gázt
• 10 – 15 percig pihentetem, amíg a rizs felszívja a levét.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A húst, a tojásokat, a zsemlemorzsát, a zúzott fokhagymát és a fűszereket egy tálba tesszük, összegyúrjuk. A masszából kisebb gombócokat formálunk és a közepükbe egy-egy darab sajt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A póréhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk és olajon dinsztelni kezdjük. A húst nagy szeletekre vágjuk és mindkét oldalát 2-3 percig sütjük a hagymával együtt, majd felöntjük egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Megpucoljuk, majd megmossuk és felkockázzuk a krumplit. Feltesszük főni sós vízben. Leszeleteljük a lila káposztát. Kevés olajon a porcukrot karamellizáljuk és rátesszük a káposz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű