Elk. idő: 60 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Marhafelsál (pár szelet, a hentesnél így kell kérni)
olaj
koriander
köménymag
babérlevél
paradicsom püré
Piros Arany
hajába főtt krumpli
só
2 tojás
liszt
Elkészítés:
Pár szelet marhafelsálat kiklopfolok, megsózom. Kicsit pihentetem, majd forró olajban kérgesítem. Ha hús kérgesedett, kiszedem az olajból.
Az olajba teszek koriandert, köménymagot, babérlevelet, paradicsom pürét, Piros Aranyat.
Visszarakom a húst és vizet öntök bele, letakarva párolom. Ha kell pótlom a vizet. Végül maradjon szaftja.
Közben, hajában főtt krumplit készítek. Meghámozom, áttöröm, megsózom. Közepébe 2 tojást ütök és a krumpli harmadrészének megfelelő mennyiségű lisztet teszek hozzá. Kézzel alaposan összegyúrom, majd formázom és kisütöm.
Trükkök, tippek, praktikák:
Érdemes a forró olajba szórt fűszermagokat kissé megpirítani, hogy jobban átvegye az étel az ízüket.
Ha megfőtt a hús, a krokettel együtt fogyasztható, kiváló étel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
A húst feldaraboljuk: először hosszában, a rostokkal párhuzamosan vágjuk, majd fordítunk egyet rajta, és a rostokkal merőlegesen csíkokat vágunk belőle. Egy tálban összekeverjük a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst legalább fél órával a sütés előtt vegyük ki a hűtőből. Vágjuk az érlelt hátszínből egy 3-4 cm-es szeletet. A szoba-hőmérsékletű húst sózzuk meg és olajozzuk be, és az olaja...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Közepes
A húst hosszában csíkokra, majd 2 cm-es darabokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, félbevágjuk, és vékony gerezdekre szeljük. A fokhagymát felaprítjuk. A cukrot az olajon megolv...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A húst csíkokra vágom, a hagymát felszeletelem, forró zsírban lepirítom, majd a húst rádobom. Lepirítom, majd befűszerezem. Összeforralom, ha kell, egy pici vizet öntök alá, rátes...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes