Elk. idő: 60 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Marhafelsál (pár szelet, a hentesnél így kell kérni)
olaj
koriander
köménymag
babérlevél
paradicsom püré
Piros Arany
hajába főtt krumpli
só
2 tojás
liszt
Elkészítés:
Pár szelet marhafelsálat kiklopfolok, megsózom. Kicsit pihentetem, majd forró olajban kérgesítem. Ha hús kérgesedett, kiszedem az olajból.
Az olajba teszek koriandert, köménymagot, babérlevelet, paradicsom pürét, Piros Aranyat.
Visszarakom a húst és vizet öntök bele, letakarva párolom. Ha kell pótlom a vizet. Végül maradjon szaftja.
Közben, hajában főtt krumplit készítek. Meghámozom, áttöröm, megsózom. Közepébe 2 tojást ütök és a krumpli harmadrészének megfelelő mennyiségű lisztet teszek hozzá. Kézzel alaposan összegyúrom, majd formázom és kisütöm.
Trükkök, tippek, praktikák:
Érdemes a forró olajba szórt fűszermagokat kissé megpirítani, hogy jobban átvegye az étel az ízüket.
Ha megfőtt a hús, a krokettel együtt fogyasztható, kiváló étel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
A pacalt többször váltott vízben gondosan megmosom, majd annyi vízbe teszem, amennyi éppen ellepi. A vízbe beleöntöm az ecetet, és legalább fél órán keresztül áztatom benne. Ezután...
Elkészítési idő: 3-4 óra Nehézség: Közepes
• A letisztított és lehártyázott bélszínt 4 egyforma szeletre vágjuk, bárddal lelapítjuk úgy, hogy a szeletek kb. 2,5 cm vastagságúak legyenek, megsózzuk és megborsozzuk. • Serpe...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Páchoz: az olajat, zúzott fokhagymát, paprikát, gyros fűszerkeveréket, keményítőt és ízlés szerinti mennyiségű sót alaposan elkeverjük. A húst kiklopfoljuk, beleforgatjuk a pácba,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű