Elk. idő: 2 óra
Adag: 8-12 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
o kb. 10 dkg liszt (lehet több is, attól függően, hány rudat akarsz készíteni)
o 1 tojás
o csipet só
o tej, amennyit felvesz
• Rántáshoz:
o 14 dkg zsír vagy sütőmargarin
o 14 dkg liszt
• Túrós töltelék:
o 1/2 kg túró
o 3 ek. cukor
o mazsola
o reszelt citromhéj
o 2 vaníliás cukor
o 1 kis pohár tejföl (20%-os)
• Almás töltelék:
o 1 kg alma
o 20 dkg porcukor
o 20 dkg darált mák
• A kenéshez:
o 1 tojás
Elkészítés:
A hozzávalókból kalács lágyságú tésztát készítesz. Ezt vékonyra kinyújtod. A lisztből és a zsírból vagy sütőmargarinból, csinálsz egy egyszerű rántást, és ezzel megkened a kinyújtott tésztát. Összehajtogatod, és pihenteted 50 percet. Ezalatt elkészíted a töltelékeket. Én túrósat, és almásat szoktam csinálni. A túrót összetöröd, beleteszed a hozzávalókat, krémesre készíted, és felhasználásig hűtőbe teszed. Az almát megpucolod, lereszeled, belekevered a porcukrot és a mákot. A tésztát annyi részre vágod, ahány rudat szeretnél. Egyesével kinyújtod, hajszálvékonyra, de vigyázz, ne szakadjon. Lazán megtöltöd mindegyiket, és mint a beiglit feltekered. Egész tojással lekened amikor feltekerted, és közvetlenül sütés előtt is kend le. 180°C fokos sütőben szép pirosra sütöd.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Géppel jól megdagasztatjuk, kelesztjük, formázzuk, újra kelesztjük, 230 fokon sütjük.
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
élesztő,liszt,tej összekeverni,1,5-2 óra pihi. Hozzá a többi anyag.Dagaszt,45 p keleszt. 12 felé oszt,gömbölyít 2-3 mm vastagra nyújt,oválisra.Tölteni v.üresen feltekerni. Spricc...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összegyúrjuk, zsemléket formázunk a tésztából (aminek kissé lágynak kell lennie, nem olyan sűrű mint egy kelt tészta, de nem folyékony, könnyen formázható!), majd lé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű