A tésztához
• 250 ml 2,8%-os tej
• 3 dkg élesztő (friss)
• 8 dkg vaj (olvasztott)
• 3 csapott evőkanál kristálycukor
• 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
• 55 dkg búzaliszt (BL55)
• 1 csipet só
A töltelékhez
• nutella, vagy szilvalekvár
A kenéshez
• 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
A tejet meglangyosítjuk, feloldjuk benne az élesztőt, 10 perc alatt felfuttatjuk. A vajat és a cukrot összekeverjük. A tojást, a felfuttatott élesztőt, a lisztet hozzáadjuk, jól összegyúrjuk, dagasszuk.
Tiszta konyharuhával letakarjuk és 1 óra alatt meleg helyen duplájára kelesztjük.
10 cm-es fánkszaggatóval kiszaggatjuk.
Kevés lekvárt/nutellát teszünk mindegyik közepére, a tésztát ráhajtogatjuk és középen összecsípjük.
A fánkokat úgy helyezzük a muffin papírba, hogy alulra kerüljön az illesztés. Tepsibe rakjuk, konyharuhával letakarjuk, és fél órát kelesztjük. Majd tojással megkenjük a tetejét.
200 C fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt szép pirosra sütjük.
1. lap: 3 tojás fehérjét kicsit felverjük, hozzáadunk 5 ek. porcukrot és 2 cs. vaníliás cukrot, majd teljesen felverjük és a tojások sárgáját is belekeverjük. Utána 1,5 dl vízzel...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesElkészítése: A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd a cukrot is hozzáadjuk. A diót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, a habba dolgozzuk, majd három részre osztjuk....
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűEgy bögrényi csipkebogyóvelőt összekevertem darált dióval, 2-3 kanálnyi kókuszolajjal, citromlével, mézzel, mentes mézeskalács fűszerkeverékkel és annyi Szafi világos piskóta liszt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű