Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! :-)
Hozzávalók:
– 4 bögre liszt
– 1 kocka Rama, vagy vaj (25 dkg)
– 3 tojás sárgája
– 1 csapott evőkanál só
– 1 kis poharas tejföl (esetleg még egy pici, mert nem mindegyik tejföl egyforma)
– 1 kocka élesztő (50 g)
Elkészítés:
1. Egy tálban a lisztet, a sót és a Ramát összemorzsoljuk.
2. A közepébe beletesszük a tojások sárgáját, a tejfölt, és rámorzsoljuk az élesztőt is.
3. A tésztát ezután összegyúrjuk, és hűtőbe pihentetjük a tésztát legalább öt-hat órát. A mami szerint este érdemes begyúrni és reggel sütni. Egyébként jobb is két részletben, mire kell a pogácsa pedig, akkor már csak szaggatni és sütni kell.
4. A hűtőbe tálba tegyük, takarjuk le egy nejlonnal, vagy műanyagfedővel.
5. Ha a tészta megpihent, lisztezett felületen még egyszer átgyúrjuk, majd körülbelül egy centiméter (fel fog jönni sütés közben) vastagságúra nyújtjuk. Vékonyan berácsozzuk a tetejét, felvert tojással megkenjük majd apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk őket. Sajtot is szórhatunk rá még pluszban.
6. Sütőpapírral bélelt tepsiben, aranyszínűre sütjük őket 180-200 fokon.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Jó lágy tésztát, simára dagasztunk. 1es fokozaton kb. 3perc plusz 2es fokozaton további 2percig, míg selymes lesz a tészta. KB. 5percig pihentetés, még a dagasztó tálban! Majd 11...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vizet langyosra melegítjük, elkeverjük benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. A liszteket, a pelyhet és a sót egy tálba szórjuk. Beleöntjük az élesztős vizet,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk,a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Rugalmas tésztát kell kapnunk .1 órát kelesztjük.Majd kisodorjuk, cikkelyekre vágjuk és feltekerjük. Kb ne...
Elkészítési idő: kb 1,5 óra Nehézség: Könnyű