50 dkg darált hús
1 csésze rizs
1 kis hagyma
1 tojás
1-2 doboz paradicsompüré
só
bors
ételízesítő
leveskocka
2-3 babérlevél
A hagymát a darált húshoz adom, és a rizzsel, a fűszerekkel és a tojással formázható keveréket készítek. (Több tojást nem szabad hozzáadni, mert kemények lesznek a gombócok.)
Egy nagyobb edényben kb. 2 liter vizet forralok, beledobom a leveskockát. Amikor forr, lobog, a húsos keverékből kézzel kisebb alma nagyságú gombócokat formázók, és a forrásban lévő lébe teszem, lefedem, és kb. 1 órát közepes lángon főzöm. Nagyon nem szabad zubogni, mert széteshetnek a gombócok. Szükség szerint a főzőlevet pótolni kell, mert a gombócok szépen megdagadnak. Nem baj, ha rizsszemek vagy húsdarabkák válnak le, mert a mártást gazdagítják.
Egy idő után kiveszek és kettévágok egy gombócot, ellenőrzöm, hogy a közepén is puha-e a rizs. Ha igen, tálra szedem.
A paradicsompürét kevés vízzel és 1 evőkanálnyi liszttel simára keverem, és a főzőlébe öntöm. Felfőzöm, és ízlés szerint cukorral, sóval ízesítem. A gombócokat visszahelyezve, tejföllel meglocsolva tálalom, esetleg sós vízben főtt burgonyát is kínálok hozzá.
Kapcsold be a sütőt 180 Celsius fokra. Szedd közepes méretű virágokra a karfiolt. 5-6 percig főzd sós vízben, nem kell, hogy teljesen megpuhuljon. Szűrd le, hagyd lecsepegni. 2...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
bacon-olaj-pírítom-hagyma-fokhagyma-só,bors-liszt-összepírítom. Tejszín-tej-szerecsendió-összekeverem-szalonnás hagymába teszem-felforralom addig amig sűrű nem lessz. Tűzálló t...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Ezt mind bele egy magas falú serpenyőbe, raonteni 1 liter hideg vizet, felforralni, amikor forr, onnantol fedő nélkül főzni 7-8 percig, közben kevergetni. Miután levettuk a tűzről,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű