380 ml víz
500 g teljes kiőrlésű liszt
200 g finomliszt
2 kiskanál só
3 evőkanál cukor
3 evőkanál vaj/olaj
25 dkg friss élesztő v. 1 cs. szárazélesztő
Lehet csak teljes kiőrlésű lisztből is, de...akkor 1 evőkanálnyi vízzel több kell hozzá.
Az élesztőt langyos cukros-vízben felfuttatjuk. Egy kelesztőtálba beletesszük a sóval elkevert lisztet, és a közepébe mélyedést vájunk, abba mehet bele a felfuttatott élesztős víz, és a maradék cukrot és a margarint is beledolgozzuk. Addig dagasztjuk, amíg el nem válik az edény falától. Aztán duplájára kelesztjük.
Ezek után már nem nagyon gyúrjuk,mert kimegy belőle a sok levegő.
Kenyér formájúra alakítjuk, és bevagdaljuk a tetejét, majd lefedve hagyjuk még kelni.Ha megnőtt a kenyér, előmelegített sütőben szép barnára sütjük.
(Nem kell semmivel sem megkenni a tetejét!!!)
És ha kisebbet akarsz?
Adok más adagolási lehetőséget is meg:
320 ml-260 ml Víz
400 g -340 g Teljes kiőrlésű liszt
160 g -120 g Fehér liszt
2 kk.-2 kk. Só
3 evők.-2 ek. cukor
3 evők. -2 evőkanál vaj/olaj
25 g -25 g friss élesztő v. 1 cs. száraz élesztő
Az első adagolásnál1 evőkanállal, a másiknál 2 kiskanállal több vizet adjunk, ha CSAK teljes kiőrlésű lisztet használunk.
A hozzávalókból szép fényes, rugalmas tésztát gyúrunk, (kb 10 perc gyúrás) majd félretesszük félórára kelni. Ezután 14 részre osztom a tésztát, és zsömlét formázok belőlük. Előmele...
Elkészítési idő: 1Kevés langyos, cukros vízben megkelesztjük az élesztőt, majd a hozzávalókból tésztát dagasztunk.Olajozott tálkába tesszük, és duplájára kelesztjük. Ha megkelt, egy sütőpapírral bél...
Elkészítési idő:1. A lisztben elkeverjük a sütőport és a sót, majd az olaj és a víz hozzáadásával tésztát kapunk. Gombócra formázzuk, becsomagoljuk egy fóliába és addig pihentetjük, amíg elkészül...
Elkészítési idő:A kenyérsütőgép üstjébe készítettem a vaj kivételével az összes hozzávalót. Elindítottam a dagasztást, majd kb. 10 perc múlva a vajat is az üstbe öntöttem. Szép hólyagos, kissé lág...
Elkészítési idő: