Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
380 ml víz
500 g teljes kiőrlésű liszt
200 g finomliszt
2 kiskanál só
3 evőkanál cukor
3 evőkanál vaj/olaj
25 dkg friss élesztő v. 1 cs. szárazélesztő
Elkészítés:
Lehet csak teljes kiőrlésű lisztből is, de...akkor 1 evőkanálnyi vízzel több kell hozzá.
Az élesztőt langyos cukros-vízben felfuttatjuk. Egy kelesztőtálba beletesszük a sóval elkevert lisztet, és a közepébe mélyedést vájunk, abba mehet bele a felfuttatott élesztős víz, és a maradék cukrot és a margarint is beledolgozzuk. Addig dagasztjuk, amíg el nem válik az edény falától. Aztán duplájára kelesztjük.
Ezek után már nem nagyon gyúrjuk,mert kimegy belőle a sok levegő.
Kenyér formájúra alakítjuk, és bevagdaljuk a tetejét, majd lefedve hagyjuk még kelni.Ha megnőtt a kenyér, előmelegített sütőben szép barnára sütjük.
(Nem kell semmivel sem megkenni a tetejét!!!)
Trükkök, tippek, praktikák:
És ha kisebbet akarsz?
Adok más adagolási lehetőséget is meg:
320 ml-260 ml Víz
400 g -340 g Teljes kiőrlésű liszt
160 g -120 g Fehér liszt
2 kk.-2 kk. Só
3 evők.-2 ek. cukor
3 evők. -2 evőkanál vaj/olaj
25 g -25 g friss élesztő v. 1 cs. száraz élesztő
Az első adagolásnál1 evőkanállal, a másiknál 2 kiskanállal több vizet adjunk, ha CSAK teljes kiőrlésű lisztet használunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Ezt jól ki kell dagasztani.Kis cipókat formázok és olajjal megkenem a tetejét és egy kicsit pihentetem. 8 cipócskára osztom,leolajozom vagy zsírozom. A nyújtást már tudja mindenki....
Elkészítési idő: 1+2 óra Nehézség: Nehéz
Az olajbogyót lecsepegtettem és finomra vágtam. A tejet, vizet és egy tojást egy bögrében mértem, belemorzsoltam az élesztőt és alaposan elkevertem. A hideg vajat fél centis csí...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókból rugalmas, fényes tésztát dolgozok ki. Majd langyos helyen duplájára kelesztem. A megkelt tésztát 10 részre osztom. Megformázom, majd sütőpapíros tepsire rakom. Megk...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű