Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


380 ml víz
500 g teljes kiőrlésű liszt
200 g finomliszt
2 kiskanál só
3 evőkanál cukor
3 evőkanál vaj/olaj
25 dkg friss élesztő v. 1 cs. szárazélesztő

Elkészítés:


Lehet csak teljes kiőrlésű lisztből is, de...akkor 1 evőkanálnyi vízzel több kell hozzá.
Az élesztőt langyos cukros-vízben felfuttatjuk. Egy kelesztőtálba beletesszük a sóval elkevert lisztet, és a közepébe mélyedést vájunk, abba mehet bele a felfuttatott élesztős víz, és a maradék cukrot és a margarint is beledolgozzuk. Addig dagasztjuk, amíg el nem válik az edény falától. Aztán duplájára kelesztjük.
Ezek után már nem nagyon gyúrjuk,mert kimegy belőle a sok levegő.
Kenyér formájúra alakítjuk, és bevagdaljuk a tetejét, majd lefedve hagyjuk még kelni.Ha megnőtt a kenyér, előmelegített sütőben szép barnára sütjük.
(Nem kell semmivel sem megkenni a tetejét!!!)

Trükkök, tippek, praktikák:


És ha kisebbet akarsz?
Adok más adagolási lehetőséget is meg:
320 ml-260 ml Víz
400 g -340 g Teljes kiőrlésű liszt
160 g -120 g Fehér liszt
2 kk.-2 kk. Só
3 evők.-2 ek. cukor
3 evők. -2 evőkanál vaj/olaj
25 g -25 g friss élesztő v. 1 cs. száraz élesztő
Az első adagolásnál1 evőkanállal, a másiknál 2 kiskanállal több vizet adjunk, ha CSAK teljes kiőrlésű lisztet használunk.

Teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Mamika
Szőlős pite
Szőlős pite

Az élesztőt kevés langyos vízben feloldjuk és megszórjuk a cukorral. Felfuttatjuk. 2. A felfuttatott élesztőt a többi hozzávalóval összedolgozzuk, kidagasztjuk. Lisztezett vagy...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Diós csiga
Diós csiga

A tészta hozzávalóit összgyúrom, hűtő teszem amíg a tölteléket elkészítem. Nem kell pihentetni, csak ha a tészta hideg könnyebb vele dolgozni. Felverem a tojások fehérjét belekev...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Burgonyás zsömle (tucsokbogar.blogspot)
Burgonyás zsömle (tucsokbogar.blogspot)

A burgonyát megfőzöm , hűlni hagyom . A liszteket összekeverem . A közepébe kis fészket készítek . Beleteszem a cukrot . Rámorzsolom az élesztőt . Felöntöm a meleg tejjel . Hagyom...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kakaóscsiga
Kakaóscsiga

Rendkívül egyszerűen elkészíthető. Minden hozzávalót dagasztótálba teszünk és addig "dagasztjuk", amíg szép sima, fényes felületű tésztát nem kapunk. Téglalappá nyújtjuk a tésztát....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk