Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 8 darabhoz:
35 dkg finomliszt
30 g olaj (vagy 3 ek.)
1 tk. só
150 g joghurt
1 kisebb tojás
70 ml víz
1,5 dkg friss élesztő
4 nagyobb vagy 8 kisebb virsli
mustár
+ 1 tojás a tetejére
Elkészítés:
Tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót és elkeverjük.
A közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a joghurtot, a vizet, az olajat és a tojást. Rámorzsoljuk az élesztőt és kézzel vagy géppel dagasztani kezdünk.
Egy kissé lágyabb, de nem ragacsos tésztát készítünk. Akkor jó, ha a tésztánk szép sima, fényes és elválik a kezünktől és a tál oldalától is.
Letakarjuk és 30-35 percig kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk éskb. 24 x 40 cm nagyságú téglalapra nyújtjuk.
Hosszában elfelezzük, majd keresztben 4-4 részre osztjuk.
A tésztadarabok közepére mustárt kenünk és ráfektetjük a virsliket. Ha hosszabb virsliket használunk, akkor először elfelezzük őket.
A virsliket becsomagolhatjuk úgy, mint amikor buktát készítünk, vagy készíthetjük fonva is. Ehhez a virsli két oldalán felcsíkozzuk a tésztát és a virsli felett keresztezzük őket.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A kifliket lekenjük egy egész, felvert tojással és a forró sütőbe toljuk. Kb. 20 perc alatt sülnek szép pirosra.
Langyosra hűtve tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A lisztet, az élelsztőt, sót összekeverem, majd hozzáteszem az olajat és a langyos vízzel jól kidagasztom. meleg helyen két órát kelesztem. Amikor megkelt, rudat a tésztából, nyolc...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejet és a vizet összeöntjük és elkeverjük benne a tejfölt, majd meglangyosítjuk annyira, hogy kellemes meleg legyen de ne forró. A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: Az élesztőt kb fél dl tejben felfuttatjuk, a tésztának valókat összeállítjuk tejből annyit amennyit felvesz és hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Meleg helyen duplájá...
Elkészítési idő: 1,5-óra Nehézség: Közepes