Családireceptkönyv.hu

Fekete-erdő torta


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


250 g tortabevonó étcsokoládé
250 g vaj
250 g kristálycukor
8 tojás
250 g liszt (én Schar Mix B-t használtam)

A töltelékhez és a díszítéshez:
1 l Hulala, vagy Oké habtejszín
magozott meggy, (én fagyasztottat olvasztottam ki)

Elkészítés:


1. Tördeljük szét, majd olvasszuk meg a csokoládét egy edényben, gőz fölött. Mikor már egyenletesen sima krémmé olvadt, levehetjük az edényt a tűzről.
2. Tegyük a vajat egy tálba, és a cukorral keverjük krémesre elektromos habverővel, és a tojások sárgáját is hozzáadjuk habosra keverjük. Adagoljuk hozzá apránként az olvadt csokoládét, mialatt fakanállal folytonosan kavargatjuk.
3. Adjuk a masszához a lisztet, és kanalanként a kemény habbá vert tojások fehérjét, óvatosan kavarva a tésztát alulról felfelé.
4. Öntsük a tésztát a vajazott, lisztezett formába,majd egyengessük el egy kenőkéssel. Előmelegített sütőben süssük 1 órán át. Ha kész, vegyük ki a formából és hagyjuk kihűlni.
5. Vágjuk fel a tortát fűrészfogú késsel, 3 egyenlő vastagságú karikára.
6. Verjük fel a tejszínt, az elektromos habverővel. Kenjük meg az alsó karikát jól a krémmel.
7. Szórjunk rá meggyet, majd helyezzük rá a második karikát, és hasonlóképp töltsük meg. Fedjük le az egészet a harmadik tésztakarikával.
8. A megmaradt tejszínből egy keveset tegyünk félre a teteje szélének a díszítésére. a maradékkal vonjuk be a torta oldalát és tetejét egyenletesen. Nekem valahogy mindig felpúposodik kicsit a torta teteje sütéskor, a tejszínnel ezt nagyon szépen ki lehet egyenlíteni. A félretett tejszínnel díszítsük ki a torta szélét, és rajunk minden csillaga 1-1 szem meggyet.
9. Végül a torta tetejének a közepére csokoládét kaparjunk késsel díszítésnek.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Boszorkány pogácsa......
Boszorkány pogácsa......

Az összeállított tésztát átgyúrjuk,fél órát hidegre tesszük pihenni.Sütőpapíros tepsit készítünk elő.A tésztát elfelezzük,két rudat sodrunk belőle,mindegyiket 30 db 10 dkg-os darab...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Mákvirág
Mákvirág

A tészta hozzávalóiból kelt tésztát gyúrunk...Az élesztőt felfuttatjuk kb. 1 dl cukros-langyos tejben. Mindent hozzáadva közepesen lágy tésztát készítünk. Jól kidagasztjuk, lisztte...

Elkészítési idő: 1 óra 30 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Macaron áfonyás töltelékkel
Macaron áfonyás töltelékkel

♥ MACARON. A mandulalisztet a porcukorral együtt megszitáljuk, és még szárazon a csipetnyi sóval összekeverjük. Hozzáadjuk a pihentetett tojásfehérje felét (5,5 dkg-ot) és alapos...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk