Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

458. Bejgli/mákos,diós


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


8 db /4 dió, 4 mák, 50 dkg-ás / v.
12 - 12 db 25 dkg -ás

90--1 kg liszt
2,5 dkg élesztő
5 dkg cukor
2 tojássárgája
25 dkg margarin
kb :2 dl tej / v. 2 dl víz
1 dl tejszín /hideg
1 dkg só
zsír 12,5 dkg

Diótöltelék 60 dkg darált dió
25 - .30 dkg cukor
10 - 15 dkg édes morzsa /keksz/
citromhéj..
10 dkg mazsola, birssajt
kb. 3-5 dl víz
1 tk. fahéj
1/2 dl rum

Máktöltelék 60 dkg mák
25 - 30 dkg cukor
kb. 3 dl tej
vaníliáscukor
citromhéj
5-10 dkg édes morzsa/keksz/
1 kk .fahéj
10 dkg mazsola, birssajt
1/2 dl rum

Elkészítés:


Az élesztőt langyos tejjel és cukorral felfuttatni. / Jó futtatás nélkül is / .A lisztet margarinnal elmorzsolni,hozzáadni a tojásokat,az élesztőt,cukrot,tejet, gyorsan összedolgozzuk és két órát letakarva pihentetjük.Utána 8 felé osztjuk,cipót formázunk belőle. 3 mm vastag téglalap alakúra nyújtani./kb 20x25/.Nem lisztezni. A tölteléket 2 folpack között kinyújtani .Tölteni,szélein 2 cm üresen hagyni, 2 oldalt kicsit visszahajtani,szorosan felcsavarni,a vége alul legyen./ A töltelék ugyanannyi dkg,mint a tészta, / kb: 27 dkg/
Tepsibe tenni,tetejét hosszába tojássárgájával lekenni és 1 órát langyos helyen keleszteni.Utána átkenni keresztbe tojásfehérjével és éjszakára hidegre tenni /nem hűtő/. Ettől lesz márványos.Sütés előtt megszurkálni,hogy ne repedjen ki.
180 fok kb.30 - 40 perc

diótöltelék: víz cukor forralni,bele a dió,majd a többi anyag.

máktöltelék:tejet forralni,hozzá a morzsás mák,majd a többi anyag.

gesztenyés:
1 db bejglihez,
25 dkg gesztenyemassza
1/2 dl rum
vaníliáscukor
narancshéj
kenhető legyen

Trükkök, tippek, praktikák:


A tölteléket 1 nappal előbb elkészíteni,hogy hideg legyen.

458. Bejgli/mákos,diós

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Banános zabpelyhes muffin by Gabriela Puhová
Banános zabpelyhes muffin by Gabriela Puhová

180 °C-on 25 percig sütjük.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Almás linzer (pite)
Almás linzer (pite)

A tészta hozzávalóiból linzert gyúrtam. A hideg, felkockázott vajat elmorzsoltam a lisztekkel, praktikus késes aprítót segítségül hívni. Hozzáadtam a negyedannyit, citromhéjat, a t...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Dobos Anna
Vaníliás-csokis krém
Vaníliás-csokis krém

A csokis krémhez egy rozsdamentes edénybe tesszük a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a tojássárgákat, és a tejet lassanként hozzáöntve csomómentesre keverjük. Kevergetve felfőzzük,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Puncs mignon
Puncs mignon

Az első lépés, hogy készítünk 3 piskótalapot, ami úgy néz ki, hogy 2 db 3 tojásos, és 1 db 4 tojásos piskótalap. A 3 tojásoshoz kell: 3 db tojás, 60 g cukor, 60 g liszt ½ csomag sü...

Elkészítési idő: 120 perc
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk