Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 250 gr Nutri free Mix per Pane liszt
- 4 gr Dr. Oetker porélesztő
- 1 kk só
- 1 kk cukor
- 230 ml langyos víz
Szóráshoz:
- reszelt trappista sajt
- nagymáretű dekorsó
VAGY:
Sóhab:
- 3 ek víz
- 1 ek nutree liszt és 1 ek rizsliszt
- 1 csapott ek só
Elkészítés:
lisztet, sót, cukrot egy tálba mértem és kanállal összekevetem, hozzáadtam a porélesztőt majd megint összekevertem. Beleöntöttem a langyos vizet és elkezdtem dagasztani a tésztát. Gyorsan összeáll, nem csomós. A tésztát meleg helyen (50 fokos sütőben) 40 percet kelesztettem. Ezuán olajos kézzel kivettem a tálból szintén olajozott nyújtólapon kissé átgyúrtam majd kisebb-nagyobb gombócokat csíptem a tésztából amit az olajos szilikon lapon rúddá görgettem, majd pereccé formáztam....A különböző méretű pereceket sütőpapíros tepsibe pakolam, néhány tetejére nagyméretű dekorsót és sajtot szórtam..(aki tejfehérje érzékeny az persze használjon növényi sajtot illetve csak sósan készítse vagy bármi más maggal)180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütöttem.
Állati finoooom! :)
Trükkök, tippek, praktikák:
http://www.glutenmentesovezet.hu/
Amikor már szép világosak a pereceink (kb. 8-10 perc után) akkor sóhabot csepegtetünk a tetejükre, majd visszatesszük sülni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a zsírral elkeverjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, belekeverjük a tejfölt és jól összegyúrjuk. 45 percen át keles...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés A tejből 100 ml-t meglangyosítunk, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és 10 perc alatt felfuttatjuk. A liszthez adjuk a sót, olvasztott vajat,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
10 perc dagasztás, fél órányi kelesztés... Tésztát kockára nyújtod, 16 négyzetet vágsz. 20 dkg sajtot 16 felé kockázol, tésztára rárakod, golyóvá gyúrod és egy 24 cm-es tortaformá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű