Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg liszt,
2,5 dkg élesztő,
2,5 dl langyos tej,
1 teáskanál cukor,
1 csapott evőkanál só,
1 db tojás,
5 dkg rama
Elkészítés:
1 dl tejben az élesztőt elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot és 10 perc alatt felfuttatjuk. Egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, tojást, olvasztott vajat, a felfuttatott élesztőt és a maradék tejet. Jól összegyúrjuk, dagasszuk
Konyharuhával letakarva meleg helyre téve 1 órán át a duplájára kelesztjük
Ha megkelt 3 részre osztjuk
Majd lisztezett deszkán egyenként 3-4 mm vastagságú kőrré nyújtjuk
6 cikkre vágjuk
és a szélesebbik feléről feltekerjük
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük
Tetejét langyos tejjel megkenjük, nagyobb szemű sóval megszórjuk. (a sózást akár simán elhagyhatjuk
konyharuhával letakarjuk, 30 percig pihentetjük. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
a dagasztóba én mindig a sót teszem alulra, rámérem a lisztet, majd belemorzsolom az élesztő és rá a folyadék... bele reszelem a fokhagymát.... alaposan kidagasztottam, a kelesztő...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
Kenyérsütőgépben dagasztottam a tésztát. A joghurt sűrűségétől, a tojás nagyságától függően kellhet még bele egy kevés tej, a lényeg, hogy ne túl kemény, jól formázható tésztánk le...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vízben kevés liszt +cukor+ élesztő= felfuttatni, a többi hozzávalóval rugalmas tésztát gyúrni, letakarva duplájára kel. Aztán átgyúrjuk, kis cipókat formázunk (kb 8 db) sütőpapír...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű