Elk. idő: 35 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg margarin
25 dkg porcukor
5 evőkanál finomliszt (finom)
0.5 kk só
2 db tojás
15 dkg dió (durvára tört v. mogyoró nálam 2 ek mandula szeletelve, 1 ek őrölt földimogyoró, 1 ek őrölt mandula)
15 dkg mazsola (vagy felkockázott birsalmasajt nálam 15 dkg felkockázott aszalt sárgabarack)
2 ek cukrozatlan kakaópor (holland )
1.5 teáskanál vanília aroma
4 ek rum ( v. aroma)
12 db babapiskóta (Savoiardi-olasz)
Elkészítés:
A margarint betesszük egy tálba (amit egy nagy fazék tetejébe is tudunk majd tenni), egy tálcára tesszük a babapiskótákat, és a rummal vagy rumaromával lelocsoljuk.
Kis tálban a tojásokat felverjük.
Ha a margarin felengedett, kissé levesszük a vízről (langyos legyen), és a tojásokat belekeverjük, gyorsan elkeverve, nehogy rántást kapjunk, a víz alatt kisebbre vesszük a lángot, és visszatesszük a fazék tetejére az edényt, beletesszük a hozzávalókat: a porcukrot, mandulaszeleteket, őrölt mandulát, őrölt mogyorót, az aszalt sárgabarackot, a vanília aromát, a kakaóport, sót, lisztet.
A vízgőzön kis lángon, 10 percig, állandó keverés mellett főzzük meg tulajdonképpen a tésztát.
A formát alufóliával kibéleljük, a massza felét beleöntjük, rátesszük a rumaromás babapiskótákat, majd ráöntjük a maradék kakaós masszát, elegyengetjük, hűtőbe tesszük, és kb. 2 óra múlva kivehető és szeletelhető lesz.
Trükkök, tippek, praktikák:
tepsi mérete: 30 x 10 cm
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojássárgáját nagyon habosra keverjük a cukorral, utána pedig legalább 10 percig keverjük a vízzel és a szódabikarbónával. Ezután tesszük bele felváltva a lisztet és a tojások ke...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a krémet készítem el, mert annak hűlni kell. A lisztet simára keverem a tejjel, hozzáadom a kókuszreszelék felét és folytonos keveréssel sűrűre főzöm. Ha kihűlt, ízesítem a...
Elkészítési idő: 60perc Nehézség: Közepes
A hozzávalókat összedolgozni. Keleszteni, duplára ,30 perc, 12 - 14 egyforma darabra osztani,gömbölyíteni, 10 perc pihi, 2- 3 mm vékonyra nyújtani. Kb. 15- 18 cm körökre nyújtani...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
elkészítés A tojások fehérjét, a vajat vagy margarint és a cukrot habosra keverjük, csipet só, majd belekeverjük a diót, és végül a sütőporral elkevert lisztet is hozzáadjuk.Zsí...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz