menu

Családireceptkönyv.hu

Ropogós morzsakéregben sült ünnepi lazac


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 8
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


1 lazac derék filézve
18 dkg olajos mag vegyesen (dió, mandula, pisztácia)
2 ek dijoni mustár
1 citrom reszelt héja
kis csokor petrezselyem
3 ek panko morzsa vagy zsemlemorzsa
1 ek frissen facsart citromlé
1 ek olívaolaj
só, bors

A mártáshoz:

2 ek vaj
2 ek liszt
1,5 dl húsleves vagy alaplé
2 dl tejszín
1 citrom reszelt héja
½ citrom frissen facsart leve

bors
kis csokor petrezselyem

Elkészítés:


A lazacot sózzuk, borsozzuk. Az olajos magvakat késes robotgépbe tesszük, hozzáadjuk a mustárt, a reszelt citromhéjat, a durvára aprított petrezselymet és az egészet durvára aprítjuk. A keveréket egy tálba tesszük és elkeverjük a panko morzsával. A magos morzsával beborítjuk a lazacfilét és jól rányomkodjuk. Meglocsoljuk egy kevés citromlével és olívaolajjal. 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

A mártáshoz felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a lisztet és kissé lepiírtjuk, ügyelve, hogy ne barnuljon meg. Felöntjük a meleg húslevest és simára keverjük. Hozzáadjuk a tejszínt és forráspontig hevítjük, de nem forraljuk fel. A citrom reszelt héjával, citromlével, sóval és borssal ízesítjük. A végén hozzákeverjük a finomra aprított petrezselymet is.

A sütőből kivett lazacot azonnal felszeleteljük és a mártással tálaljuk.

Trükkök, tippek, praktikák:


http://indavideo.hu/video/Magkeregben_sult_unnepi_lazac

Ropogós morzsakéregben sült ünnepi lazac

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Halételek, Ünnepi ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Karácsonyi apró sütemények
Karácsonyi apró sütemények

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Töltött káposzta 2.
Töltött káposzta 2.

A káposztát, " ha igényli" kicsit leöblítjük, hogy ne legyen túl savanyú. Közben elkészítjük a tölteléket: a darált húsokat elkeverjük a megtisztított rizzsel, fűszerekkel, kevé...

Elkészítési idő: kb.2,5 -3 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Karácsonyi pecsételhető keksz alaprecept
Karácsonyi pecsételhető keksz alaprecept

Gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd a nyers tésztát csomagoljuk fóliába és tegyük a hűtőbe egy-két órára. Az idő leteltével vegyük elő a tésztát és vágjuk két-h...

Elkészítési idő: 35 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Mézeskalács
Mézeskalács

Száraz hozzávalókat a vajjal elmorzsolom,és a végén beleöntöm a mézet.Jól összegyúrom,nem kell pihentetni,rögtön lisztes felületen nyújtom és szaggatom.180 fokos sütőben 8 percig s...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk