Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 füstölt csülök (kb. 1 kg)
3 db főtt tojás
Tészta:
50 dkg liszt
3 dkg élesztő
2-2,5 dl tej
1 mokkásk. cukor
1 teásk. só
Kenéshez:
1 tojás sárgája
mustár
Elkészítés:
A füstölt csülköt beáztatjuk egy éjszakára, majd megfőzzük. Ha puha, a csontját eltávolítjuk, a helyébe 3 főtt tojást dugunk. (Én egy oldalon felnyitottam, úgy szedtem ki a csontját, majd a helyébe tettem a tojásokat). A nyílással lefelé egy tálra tesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni. Közben elkészítjük a tésztát. Az élesztőt 1 dl langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd a liszthez adjuk, a sót a szélére szórva elkezdjük dagasztani annyi tejet hozzáadva még, amennyivel egy könnyen gyúrható, de nem túl lágy tésztát kapunk. Meglisztezve a tetejét, konyharuhával letakarva langyos helyen 1 órát kelesztjük. Közben a csülköt vékonyan bekenjük kívülről mustárral. A tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk, a csülköt ráhelyezzük, majd ráhajtogatjuk a tésztát. Még fél órát kelesztjük, közben a sütőt előmelegítjük. Kivajazott tepsibe helyezzük, egy tojás sárgájával megkenjük a tetejét és közepes lángon szép pirosra sütjük. Hidegen, melegen is fogyasztható.
A megfőtt csülök csontját eltávolítjuk, helyébe főtt tojásokat helyezünk
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
1 dl langyos tejben feloldjuk az élesztőt, és felfuttatjuk. Ezután összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgájával, a sóval és annyi langyos tejjel, hogy lágy, de ne híg tésztát kapju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először elkészítjük a palacsintákat. Az olajon megpirítjuk a hagymát és a gombát, rádobjuk a darált húst és azt is megpirítjuk, majd megszórjuk pirospaprikával, borssal, sóval és r...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Mivel iszonyat sok recept volt a neten, milyen is a “hiperszuper padlizsánkrém”, megcsináltam a saját verzióm,saját ízlésemre. Párom csak ennyit mondott: a végén itt még rászoktats...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű