menu

Családireceptkönyv.hu

Cipóban sült csülök


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


1 füstölt csülök (kb. 1 kg)
3 db főtt tojás
Tészta:
50 dkg liszt
3 dkg élesztő
2-2,5 dl tej
1 mokkásk. cukor
1 teásk. só
Kenéshez:
1 tojás sárgája
mustár

Elkészítés:


A füstölt csülköt beáztatjuk egy éjszakára, majd megfőzzük. Ha puha, a csontját eltávolítjuk, a helyébe 3 főtt tojást dugunk. (Én egy oldalon felnyitottam, úgy szedtem ki a csontját, majd a helyébe tettem a tojásokat). A nyílással lefelé egy tálra tesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni. Közben elkészítjük a tésztát. Az élesztőt 1 dl langyos cukros tejben felfuttatjuk, majd a liszthez adjuk, a sót a szélére szórva elkezdjük dagasztani annyi tejet hozzáadva még, amennyivel egy könnyen gyúrható, de nem túl lágy tésztát kapunk. Meglisztezve a tetejét, konyharuhával letakarva langyos helyen 1 órát kelesztjük. Közben a csülköt vékonyan bekenjük kívülről mustárral. A tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk, a csülköt ráhelyezzük, majd ráhajtogatjuk a tésztát. Még fél órát kelesztjük, közben a sütőt előmelegítjük. Kivajazott tepsibe helyezzük, egy tojás sárgájával megkenjük a tetejét és közepes lángon szép pirosra sütjük. Hidegen, melegen is fogyasztható.
A megfőtt csülök csontját eltávolítjuk, helyébe főtt tojásokat helyezünk

Cipóban sült csülök

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Banánfagyi (alaprecept)
Banánfagyi (alaprecept)

A fagyi alapját fagyasztott banánból készítjük. Ehhez 2 db banánt meghámozunk, 2 cm vastagságú karikákra vágunk, majd egy zacskóban a fagyasztóba helyezzük. A fagylalt elkészítésé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Erika
Tojáskrém barna pirítóssal
Tojáskrém barna pirítóssal

A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk, különválasztjuk a fehérjét és a sárgájától, külön tálba tesszük. A sárgáját jól kikeverjük a vajjal, majonézzel, borssal és az ételízes...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Házi sajt
Házi sajt

Elkészítés: 1. Egy tésztaszűrőt kibélelek csak erre használatos, lehetőleg lenvászon konyharuhával, vagy laza szövésű pamutvászon, muszlin darabbal. 2. Beleborítom a tejfölt. 3....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gyors hacsapuri recept
Gyors hacsapuri recept

A felütött tojást tálba tettem, ráöntöttem a tejet, felvertem. Hozzákevertem a lisztet. A túrót már előzőleg villával szétnyomkodtam és összekevertem a lereszelt sajttal. Most ezt...

Elkészítési idő: 25 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk