Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
140 ml tej
11 g élesztő
30 g vaj (olvasztott)
40 g porcukor
250 g liszt
1 csipet só
1 tojás sárgája
1 vaníliáscukor
5 g keserű kakópor
5 g mazsola
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben. Ehhez a langyos tejbe beletesszük az élesztőt és a porcukrot. Elkeverjük, majd kb. 10 percre félretessük.
Amikor felfutott az élesztő, összeállítjuk a tésztát.
A lisztet, sót, tojássárgáját, olvasztott vajat, van.cukrot, és a felfutott élesztős keveréket öszeöntjük, sima téztává dagasztjuk.
A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk. Az egyik felébe a kakaóport, a másikba a mazsolát gyúrjuk.
Kiolajozott, letakart edényben, meleg helyen, kb. 30 perc alatt duplájára kelesztjük a tésztákat.
Ha megkeltek, 2 (kb. 65 cm) rudat sodrunk mindkét tésztából.
Félbe hajtjuk, és egymásra tesszük, megfonjuk a kalácsot.
Egész tojással megkenjük, és ismét 30 percen át kelesztjük.
Kelesztés után másodszor is megkenjük. Majd 30 percen át sütjük, előmelegített sütőben, 170-180 fokon.
Kihűlés után szeleteljük
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd az összes hozzávalóval jól összedolgozzuk, míg sima, csomómentes tésztát nem kapunk. Még egy kicsit átgyúrjuk lisztezett kézzel...
Elkészítési idő: 2-2,5 óra Nehézség: Könnyű
