20 dkg rizs
8 dl tej
vaníliáscukor
csipet só
3 dkg vaj
10 dkg cukor
3 tojás
1/2 citrom
A megmosott rizst egy csipet sóval és vaníliáscukorral puhára főzöm kevés vízzel a 8 dl tejben.
Közben a vajat a cukorral, a tojássárgákkal és a reszelt citromhéjjal habosra keverjük.
Összekeverjük a langyosra hűlt rizzsel, majd beleforgatjuk a tojásfehérjéből vert kemény habot is.
Egy hőálló tálat kikenünk margarinnal, morzsával meghintjük, belentjük a rizst és mérsékelt tűzön pirosra sütjük.
A tésztát kivajazott pite sütőformába helyezzük, majd egy sütőpapírt teszünk rá és nehezékként száraz babot vagy lencsét öntünk rá, így sütjük elő 180 fokon 5-7 percig. A töltelék...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű