Töltelékhez:
- 80 dkg sertés darálthús
- 400 g házi jellegű tarhonya
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors, delikát, pirospaprika
Egyéb hozzávalók:
- 1 nagyobb, lapos fej káposzta
- 1 paradicsomkonzerv
- paprika, paradicsom
A káposzta torzsáját kivágjuk, külső sérült leveleit leszedjük, megmossuk és egy nagy picit ecetes vízzel teli lábosba tesszük, majd lassú tűzön megabáljuk. Fontos, hogy nem szabad forrnia a víznek.
A töltelékhez megpirítjuk a tarhonyát. Ha már kicsit aranybarna lett kiszedjük és rárakjuk a húsra, majd egy lábasba zsírt hevítünk, belerakjuk az apróra vágott fej hagymát és fokhagymát. Ha már üvegesre párolódott rárakjuk a pirospaprikát (a mennyiség szín alapján állapítható meg, mélyvörös színűnek kell lennie a hagymának), levesszük és ráöntjük a húsra. A töltelékünket ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, delikáttal, majd összegyúrjuk.
A lábasban abálódó káposzta leveleit folyamatosan bontjuk lefele. Ami már kicsit puhább, hajlíthatóbb azt kiszedjük, a kemény középső részét levágjuk és ketté vagy négyfelé szedjük majd kezdődhet a töltés.
A megtöltött káposztákat egy nagy lábosba rakosgatjuk. Ha készen vagyunk a töltéssel a káposztákra paradicsompürét és vizet öntünk addig, hogy ellepje. A levet is fűszerrezük sóval, borssal, delikáttal, majd tetejükre felaprítjuk a megmaradt káposztát. Legfelső rétegnek néhány karika paradicsomot és paprikát teszünk. Lassú tűzön másfél két óráig főzzük, de érdemes kóstolni 1 óra után. Tejfölell és kenyérre tálaljuk.
Az almát, a krumplit, a hagymát, a paprikát duci gerezdekre vágjuk, a kolbászt karikázzuk, a szalonnát nagyon vékonyra szeljük. A tepsi közepét kirakjuk a szalonnával. Ráfektetjük...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűA gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, a hagymát apróra vágjuk. A sütőt előmelegítjük, és közepes lángon megolvasztunk 2 evőkanál vajat. Rádobjuk a hagymát és a gombát, majd kb 7-...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes1. A spenótot szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni, majd alaposan lecsepegtetjük. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A paprikát kicsumázzuk, majd ezt és a sonkát is felcsíkozzuk....
Elkészítési idő: 15-20 perc Nehézség: KönnyűA hozzávalókat tegyük egy tálba, majd alaposan kavarjuk össze. Formázzunk kisebb gombócokat kézzel, de akár kanállal is kiszaggathatjuk. Egy serpenyőben felhevített olajban addig s...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű