20 dkg szeletelt bacon szalonna
kb. 1 kg csirkemellfilé
sültcsirke-fűszersó
1/2 kg darált sertéshús
2 tojás
só, őrölt bors, pirospaprika, őrölt kömény
5-6 gerezd fokhagyma
Egy kb. 10 centi széles és 32 centi hosszú őzgerincformát kibéleltem a szalonnaszeletekkel úgy, hogy a szélén is túllógjanak.
A húst szeletekre vágtam, klopfoltam, majd beszórtam a fűszersóval.
A hússzeletekkel is kibéleltem a formát.
A töltelékhez a darált húshoz adtam a tojásokat, a tisztított, zúzott fokhagymát, ízesítettem sóval, őrölt borssal, pirospaprikával és őrölt köménnyel, alaposan összekevertem.
Ezt a tölteléket a szalonnával és csirkemellel kibélelt őzgerincforma közepébe kanalaztam, szépen elegyengettem.
A töltelék tetejére is fűszerezett mellszeletek kerültek, amit végül a lelógó szalonnadarabokkal fedtem be.
Az őzgerincformát nagyobb tepsire fektettem, betakartam alufóliával, és előmelegített, 180 fokos sütőben 1 órán keresztül sütöttem.
A sütőből kivéve leemeltem a tepsiről, eltávolítottam róla az alufóliát. A tepsit kibéleltem sütőpapírral, és az őzgerincformából a sütőpapírra fordítottam a húst.
A sütőbe visszatéve addig hagytam sülni, míg szép, pirult lett kívülről is.
Kihűlve, hidegen gyönyörűen szeletelhető,
Elkészítése: A csirkeszárnyakat megtisztítjuk, megmossuk, végeit levágjuk, és egy kicsit megsózzuk. A chili paprikát apróra vágjuk, elkeverjük a mézzel, ketchuppal, borssal. E...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA húsokat átkenjük a fűszerekkel és egy serpenyőbe kevés olajat öntünk. A húsok minden oldalát pirítjuk 4-5 percig. A tejfölt, a főzőtejszínt, a zúzott fokhagymát, a fűszereket öss...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűMinden hozzávalót külön elkészíteni. Megfőzni a rizst, a borsót, párolni a brokkolit. A csirkét kis darabokra vágni, kevés olajon megpirítani, sóval borrsal és kevés pirospapriká...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű1. A csirkemelleket vékony szeletekre vágjuk. 2. A szeleteket kicsit kiklopfoljuk, és ízlés szerint fűszerezzük, 10 dkg krémsajttal a hússzeletek egyik oldalát vékonyan megkenj...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz