Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 db hízott libamell
1 fej hagyma
1 db (vízben) beáztatott zsemle
1 db tojás
1 kanál zsemlemorzsa
kevés libazsír
egy csokor petrezselyem
fokhagyma
só
bors
reszelt szerecsendió
reszelt gyömbér
majoranna
Fűszerezés ízlés szerint.
Elkészítés:
A liba bőrét csontig bevágjuk, majd a két oldalán a húsról óvatosan leszedjük. A bőr alatti húst a csontról kiszedjük. A húst egy kis hájjal ledaráljuk.
A hagymát libazsíron megfuttatjuk. Közben a beáztatott zsemlét kinyomkodjuk. Az előkészített csontot megsózzuk, megkenjük fokhagymával, majorannával, majd elkészítjük a tölteléket.
Összekeverjük a ledarált melle húst a tojással a hagymával, a zsemlével és egy kanál zsemlemorzsával. Fűszerezzük sóval, borssal, gyömbérrel, szerecsendióval. Az így elkészült húst visszatöltjük a bőr alá. Egy tepsit kizsírozunk, majd ráhelyezzük a libát. Sütőben készre sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Rosenstein ----- Borbás Marcsi főzte
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A vajon a zúzott fokhagymát megpiritjuk, hozzáadjuk a kockára vágott (bepácolt) csirkemellett és megpirítjuk. A felaprított zeller szárát és a vegetát belekeverjük, pár perc párolá...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A csirkét megszórom a fűszerkeverékkel, jól beledörzsölöm, ráhúzom egy sörösüvegre, amit megtöltök vízzel, a lábait összekötözöm és beleállítom egy nagyobb tepsibe. Mivel a tepsi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A póréhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk és olajon dinsztelni kezdjük. A húst nagy szeletekre vágjuk és mindkét oldalát 2-3 percig sütjük a hagymával együtt, majd felöntjük egy kor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű