Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
1 tk cukor
3 dl víz
1 csapott ek só
1 tojás
Elkészítés:
A kéz meleg vízben elkeverjük a cukrot, és hozzá adjuk az élesztőt. Így hagyjuk letakarva kb 10-15 percig. Én a kenyér sütő üstjébe tettem bele. Mikor szép habos már, hozzá adjuk a tojást és az átszitált lisztet , és a végén hozzá adjuk a sót.Így hagyjuk hagy dagassza a gép szép simára a tésztát. Kb 40 percig kelesztjük, és átgyúrjuk hogy ne legyen levegős. Szét osztjuk 10 egyforma részre és zsömléket formázunk a tésztából. Bele tesszük egy magas falu tepsibe a zsömléket jól szellősen, mivel duplájára kelnek még. Meg spricceljük vízzel úgy hogy még a tepsiben is álljon kicsit a víz. És letakarva huzat mentes meleg helyen kelesztjük ismét kb 30 percig.
Kelés végén ismét meg spricceljük kis vízzel és mehet be a sütőbe. Én hideg sütőbe teszem és még itt is tud kelni. 180 fokon sütöm kb 20 percig. Mikor ki veszem a sütőből forrón még hideg vízzel ismét le spiccelem és rácson hagyom hülni. Finom ropogós és könnyű tésztája lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A víz kivételével mindent a tálba teszünk, az élesztőt belemorzsoljuk, majd a langyos vizet folyamatosan hozzátesszük.Kb. fél óráig kelesztjük, majd 9 egyforma gombócot szaggatunk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt a langyos tejbe morzsolva felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük a joghurttal, az élesztős tejjel, az olvasztott vajjal és sóval. Jól összegyúrjuk a tésztát, és leta...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kalácstekercs,ami eredetileg kenyértekercs lett volna.A megkelt,kevésbé édes kalácstésztát téglalap alakúra nyújtom,megkenem olajjal.Teszek rá egy réteg hajszálvékonyra szelt sajto...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű