Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
35-40 dkg -os csirkemellet felkockáztam. Körülbelül háromnegyedét betettem a késes aprítóba. Adtam hozzá egy mokkáskanál fokhagymaport, 1 tk. sót, őrölt borsot, majoránnát, füstös pirospaprikát és pépesre daráltam. A legvégén adtam hozzá a maradék csirkehúst, de azzal már csak addig kevertem, amíg egyenletesen eloszlott a masszában, de darabos maradt. Kiterítettem egy darab fóliát, a masszát a közepére halmoztam és szorosan a fóliába tekertem, a két végét mint egy szaloncukrot zártam össze. Ezután még egy alufólia darabba is becsomagoltam. sütőtálba tettem, öntöttem alá kb. 1 dl vizet és 135 fokos sütőben egy órán keresztül gőzöltem. Végül kibontottam a csomagból és pirospaprikával elkevert olajjal bekentem. A végeredmény nagyon finom, ízes sonka lett. Érdemes lenne szárított vöröshagymát is beletenni, és kicsit több sót is elbírt volna. A sonka ezer módon variálható fűszerekkel, szalonnával, sajtokkal, stb...legközelebb hagyom kicsit pácolódni a húst mielőtt pépesítem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Szárnyas Ételek,
1. A krumplit hajában félig megfőzzük, meghámozzuk, és vékony karikára szeleteljük. 2. A megtisztított csirkét a szalonnabőrrel (vagy egy szelet szalonnával) bedörzsöljük. 3...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
a csirkét vágd apró kockákra, szórd meg az étkezési keményítővel, majd keverd el a tojásfehérjékkel, és tedd félre. A póréhagymát karikázd fel, a sárgarépát vagdosd gyufaszálnyi mé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Készítsd elő a húst. Tisztítsd meg, vágd kb. 1 cm-es csíkokra, szórd meg és dörzsöld be mindenhol a fűszerkeverékkel. Gyros fűszerkeveréket használhatsz boltit is, de a linkre katt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst megmossuk, szárazra itatjuk, majd egy serpenyőben a forró olajban kb. 5 perc alatt körben megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, és egy tűzálló edénybe rakjuk. Köréje szórjuk a meg...
Elkészítési idő: 80 perc Nehézség: Könnyű