Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
35-40 dkg -os csirkemellet felkockáztam. Körülbelül háromnegyedét betettem a késes aprítóba. Adtam hozzá egy mokkáskanál fokhagymaport, 1 tk. sót, őrölt borsot, majoránnát, füstös pirospaprikát és pépesre daráltam. A legvégén adtam hozzá a maradék csirkehúst, de azzal már csak addig kevertem, amíg egyenletesen eloszlott a masszában, de darabos maradt. Kiterítettem egy darab fóliát, a masszát a közepére halmoztam és szorosan a fóliába tekertem, a két végét mint egy szaloncukrot zártam össze. Ezután még egy alufólia darabba is becsomagoltam. sütőtálba tettem, öntöttem alá kb. 1 dl vizet és 135 fokos sütőben egy órán keresztül gőzöltem. Végül kibontottam a csomagból és pirospaprikával elkevert olajjal bekentem. A végeredmény nagyon finom, ízes sonka lett. Érdemes lenne szárított vöröshagymát is beletenni, és kicsit több sót is elbírt volna. A sonka ezer módon variálható fűszerekkel, szalonnával, sajtokkal, stb...legközelebb hagyom kicsit pácolódni a húst mielőtt pépesítem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A vöröshagymát felszeleteljük, nem kockázzuk, és a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük a libazsírt. Üvegesre pirítjuk a zsíron a vöröshagymát,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst egészben egy sütőzacskóban bepácolom a fűszerekkel, és a negyedelt vöröshagymával, majd legalább pár órát állni hagyom. Érlelés után 160 fokos sütőben kb. 2 órát sütöm. Ha...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
Ennél egyszerűbb dolgotok nem is lehetne: egy keverőtálban összedobjuk a pácot és beleforgatjuk a csirkemellet, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és közepesen forró sütőben...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű