(50 dkg BL55 liszt, 6 evőkanál olaj, 1 evőkanál só, 1,5 dl tej, 1,5 dl víz, 2 dkg élesztő, kevés cukor a felfuttatáshoz, csipet aszkorbinsav, 8 gerezd fokhagyma, reszelt sajt, a tetejére bors, szezám- és lenmag - ebből 2*8 kifli lesz)
Dagasztani ,40 perc pihi. 12 fele osztani,15 perc pihi. Formázni 40 perc pihi. Lespiccelni.Gőzös sütő, 210 fok 25 - 30 perc sütés. Spiccelni.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kidagasztani, kétszeresére keleszteni. Kézzel ellapogatni, megformázni, ismét duplájára keleszteni. Érdemes fóliával és konyharuhával is letakarni. lassabban kel, mint a hagyomány...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű