Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell filé
3 tojásfehérje
só
őrölt bors
5 ek étkezési keményítő
A mártáshoz:
2 dl ketchup
0,5 dl balzsamecet
0,5 dl méz
3 ek szójaszósz
1 mokkáskanál friss reszelt gyömbér
1 gerezd fokhagyma
1 kicsi vöröshagyma vagy póréhagyma
só
őrölt bors
Elkészítés:
Amikor ezt az ételt készítem, odafigyelek, hogy a köret már lehetőleg készen legyen, mikor az első husik kisülnek, különben előfordulhat, hogy a gyerkőcök nem győzik kivárni, és a husik hamarabb elfogynak…
Elkészítés:
A csirkemellet vékony darabokra (úgy gyerek-maroknyira) szeletelem.
Kettéveszek 3 tojást, a fehérjéket abba a tányérba teszem, amiben majd a husikat megforgatom, a sárgákhoz további 1-2 egész tojást is keverek. Sózom, majd egy serpenyőben kevés olajon rántottát készítek. Késsel egy vágódeszkán apró darabokra vágom, majd a menet közben kifőtt rizshez forgatom.
A tojásfehérjéket villával habosra verem, kézi habverővel keverve adom hozzá a keményítőt, sózom, borsozom. A husidarabokat ebben a masszában alaposan megforgatom, és forróra hevített olajban, ügyelve, hogy ne érjenek össze, közepes lángon – aranybarnára sütöm. A kész falatokat papírszalvétára emelem.
A szószhoz a hagymákat nagyon apró kockára vágom, a gyömbért lereszelem és az összes hozzávalót egy tálban összekeverem. Ízlés szerint sóval, borssal ízesítem. Tálkában, vagy közvetlenül a tányéron adom a csirke mellé.
Előfordult, hogy csak őrölt gyömbér volt itthon, balzsamecet pedig egyáltalán nem, de ez nem tartott vissza, hogy megcsináljam. Senki nem reklamált, és ugyanolyan gyorsan elfogyott…
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Egy mély tepsi alját kibéleljük a vékony szeletekre vágott füstölt szalonnával, majd elterítjük rajta a 2 marék jó megmosott nyers rizst. Megszórjuk sóval és őrölt borssal. A rizs...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A kacsát megmossuk, leitatjuk róla a nedvességet. Egy hústűvel kb. 2 centinként mindenhol beszurkáljuk a bőrét úgy, hogy tényleg csak a bőrt szúrjuk át, de az alatta lévő húst sért...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A tésztát sós vízben megfőzzük. A húst nagyobb darabokra vágjuk, kevés olajban pirítani kezdjük. Fűszerezzük és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, minden oldalát megpirítjuk. A tésztá...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű