Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 kg eper
50 dkg xilit, vagy eritrit
60 gr zselatin
1/2 citrom leve
Elkészítés:
Az epret darabolva, de egészben is felteheted a tűzre, ahogy jól esik. Kb. 1 órán keresztül főzd, néha keverd meg.
Ha egészben raktad fel az epret, akkor kézi botmixerrel törd össze, ha darabosan szereted, akkor hagyj benne jócskán egész darabokat is.
A zselatint kb. 40 perc után tedd bele úgy, hogy először szedj ki egy kis eper levet és azt keverd össze a zselatinnal csomómentesre, majd ezt a keveréket öntsd vissza az eperhez.
Ha letelt a főzési idő, akkor egy tölcséren keresztül szedd bele az eperlekvárt az elmosott üvegbe, csavard rá a tetejét, állítsd fejre, címkézd fel és mehet is a száraz dunsztba és ott hagyd kihűlni.
Ne ijedj meg: eleinte kicsit folyékony lesz, de amint felbontod és hűtőbe rakod jó sűrű állagú lesz. Úgyhogy felhasználás előtt célszerű berakni a hűtőbe.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
A gyümölcsöt belerakom a sterilizált üvegbe, teszek rá egy kanál cukrot, egy fél kávéskanál citromsavat, hogy megmaradjon a színe...felöntöm hideg vízzel, lezárom az üveget!!! E...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tököt megsütjük,az almát lereszeljük vagy daráljuk héjával együtt. összefőzzük ,ha szükséges 10% cukrot teszünk hozzá. Ismét felforraljuk ,üvegekbe tesszük és száraz dunsztban h...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megmosott, kimagozott, kettévágott szilvát kicsit összevagdosom. Egy nagy (a sütőbe beférjen) lábas aljára ecetet öntök, rászedem a szilvát. Fedő nélkül, a sütőrácsot a legalsó...
Elkészítési idő: 1 nap Nehézség: Közepes