Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A kusz-kuszhoz
20 dkg kusz-kusz
1 csokor petrezselyem
3-4 evőkanál pirított mandula
vaj
pici menta
Elkészítés:
Elkészítés
Másfélszeres mennyiségű forró alaplevet öntünk a kusz-kuszra, tíz percre lefedjük, közben villával néha "átfésüljük", hogy levegő jusson a szemek közé. Amikor puha, hozzákeverjük a hideg vajkockákat, a felaprított petrezselymet, a mentát, végül a pirított, vágott mandulát.
A csicseriborsós mángoldhoz
1 csokor mángold
főtt csicseriborsó
olíva olaj
2-3 gerezd fokhagyma
citrom
só
bors
Olíva olajon a szeletekre vágott fokhagymát kicsit megdinszteljük, s máris tehetjük rá a forrázott mángoldot. Ízesítsük sóval, borssal, kis citromlével, végül keverjük hozzá a főtt csicseriborsót.
Az epres sültpaprika szószhoz
2-3 db kápia
eper
fehérbor vagy balzsamecet
olíva olaj
A kápiát 220 fokon sütőben megsütjük, forrón lefóliázzuk, így pár perc után könnyen lehúzható a héja. Hat rész paprikához négy rész epret paszírozunk, és a végén ízesítjük pici olíva olajjal és kevés fehérborral vagy fehér balzsamecettel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
◾️A kukoricák héját leszedjük, de kettőnek a héját félretesszük. ◾️Az egyik kukorica héját a fazék aljára egyengetjük. ◾️Beletesszük a kukoricákat is és felengedjük annyi vízzel,...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
◦A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk és sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és összetörjük, mintha pürét készítenénk. Langyosra hűtjük és hozzáadjuk a vajat, majd a tojásokat,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonnát egy serpenyőben saját zsírján megpirítjuk. Hozzáadjuk a tojásokat, az aprított zöldségeket és az őrölt mandulával elkevert szódabikarbónát. Sózzuk és borsozzuk, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű