Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg liszt
1,5 dl tej
4 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
só
60 ml olívaolaj
2 dl víz
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet egy tálba tesszük, a közepébe öntjük az élesztős tejet és az olívaolajat, majd a langyos vizet. Megsózzuk és alaposan kidolgozzuk, a tészta lágy, könnyen dagasztható kell legyen ha szükséges még egy kevés vizet adhatunk hozzá. Mikor összeállt, letakarva 45 percen át kelesztjük, majd újra átgyúrjuk és két-három részre osztjuk, attól függően mekkora tepsiben szeretnénk sütni. A tésztákat ujjnyi vastagságúra nyújtjuk és olajozott tepsibe tesszük. Átkenjük fűszeres paradicsomszósszal, ízlés szerinti feltétet teszünk rá és 220 fokos előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a szélei megbarnulnak. Ekkor megszórjuk reszelt sajttal, majd visszatesszük pár percre a sütőbe, amíg a sajt ráolvad.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Péksütik,
25 dkg sima liszt, 25 dkg rétes liszt, 2 dkg élesztő 2 dl langyos tej, 1 dl víz, 1 tk só, tészta gyúrni 45 perc kelesztés, darabolni, 120 grammos darabokra, kb. 9-10 db lesz, gömb...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Előmelegített -175fokos- sütőben 40 percig sütöttem. Ekkor kivettem a tepsiből és a rácson pirítottam csak,- kb. 15 percig - hogy kérges legyen a külső része! Isteni!
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt pici tejbe felfutom, a hozzávalókbol lágy tésztát dagasztok, duplájára kelesztem, kinyújtom, fagyos vajat reszelek rá. Feltekerem, 15 percenként még kétszer megismétl...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A géppel a tésztát szép fényesre dolgoztatom, és megkelesztem. Mikor kész, kézzel átgyúrom, deszka nagyságra nyújtom, és 8 részre vágom. A kifliket feltekerem, sütőpapíros tepsib...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz