Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2,5 dl tejet,
12 dkg görög joghurtot,
egy evőkanál cukrot,
2 dkg friss élesztőt,
1 tojásfehérjét,
3 dkg puha vajat,
60 dkg finomlisztet
2 teáskanál sót.
Sós kence: 2 ek. liszt,
2 púpos tk. só
kb. 4-5 ek. víz
Elkészítés:
Alaposan kidagasztom a tésztát, könnyű, kissé lágyabb, de nem ragacsos állagú kell legyen. 40-45 percig hagyom kelni, 30 perc után kissé átmozgatom és cipó formára igazítom. Amikor megkelt, lisztezett felületre teszem, 4-5 mm vastag körlappá nyújtom, 12 cikkre vágom, mindnek a talpához teszek egy -egy darab hideg vajat. Azután a képen szereplő módon tovább nyújtom a tésztadarabokat, feltekerem, majd sütőpapíros tepsire fektetem. 30 percig kelesztem, azután lekenem a tojássárgájával, amit egy evőkanál tejjel elkeverek, majd 200 fokos sütőben 25 percig sütöm. Megcsorgatom a sós kencével és 4-5 percre visszatolom a tepsit a sütőbe
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük a joghurttal, az élesztős tejjel, az olvasztott vajjal és a sóval. Jól összegyúrjuk a tésztát, és letakarva...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A liszt negyedéből az élesztőből és 5 deci vízből kovászt készítek. Elkeverem egy plasztik tálban, majd lefóliázom, letakarom konyharuhával és hagyom érlelődni a kovászt 3 órát.Egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A kefirt keverjük össze a szódabikarbónával, adjuk hozzá a tojást és a növényi olajat. A lisztet állandó keverés mellett apránként adjuk hozzá a masszához. Addig gyúrjuk, míg egy...
Elkészítési idő: 1/2 óra Nehézség: Könnyű