Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
40 dkg finomliszt
1 csipet só
180 ml langyos tej
2 dkg élesztő
8 dkg cukor
1 egész tojás
5 dkg olvasztott vaj
Töltelék:
Lekvár ízlés szerint
Kenéshez :
1 tojás
Elkészítés:
A langyos tejben elkeverek 1 evőkanál cukrot, majd belemorzsolom az élesztőt.
A liszthez hozzáadom a sót, a tojást, a maradék cukrot és a felfuttatott élesztőt. Elkezdem gyúrni, de mielőtt teljesen összeállna, hozzáöntöm a vajat. Szép, selymes fényű tésztát dagasztok.
1/2 óra kelesztés után átgyúrom és 10 részre osztom. Fél cm vastag, szögletes formájúra nyújtom a tészta darabkákat. Elhelyezek bennük egy jó evőkanálnyi lekvárt. Egyik sarkánál fogva kiflit tekerek belőle és kicsit meggörbítem.
Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és 20 percig még kelesztem, majd lekenem tojással.
180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen kb 20 perc alatt aranybarnára sütöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A leveles tésztát kinyújtom.Lekenem tojással.Ha cukrozatlan a kakaópor akkor összekeverem a porcukorral.Megszórom a tésztát.Feltekerem A tésztát.Kb egy ujjnyi vastag szeleteket vág...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A hűtőből kivett vajat kockákra vágom és a sóval (cukorral) elkevert liszttel gyorsan összemorzsolom. (Lehet géppel is.) A közepébe mélyedést túrok a kézfejemmel és belemérem a vi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mióta van kenyérsütőgépem, abban dagasztatom a tésztát. Előtte kézi mixerrel készítettem. Lágyabb kelttésztát készítek, hagyom duplájára kelni. Lisztezett deszkára borítom, ketté v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű