menu

Családireceptkönyv.hu

364.VAJAS PUFFANCS


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


1/2 kg liszt
2,5 dkg élesztő
1,5 dl langyos tej
1 dl langyos víz
1 evőkanál tejföl
4 evőkanál olaj
2 kávéskanál só
1 csapott evőkanál cukor
Töltelék :
kb. 15 dkg vaj
Tetejére:
1 tojás sárgája
1 evőkanál tej
1/2 mokkáskanál só
szezámmag

Elkészítés:


Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatom, majd a liszthez adom.
A többi hozzávalóval együtt tésztát dagasztok. Langyos helyen duplájára kelesztem.
A megkelt tésztát két cipóba veszem és kb 3 mm vékonyságú, kb. 20x30 cm-es téglalappá nyújtom, amit 8 egyenlő részre vágok. Lehetőleg hosszúkásak legyenek a könnyebb feltekerés miatt.
A tészták felső végére teszek 1 teáskanálnyi vajat, majd feltekerem.
A másik cipóval ugyanígy járok el.
Összesen tehát 16 db puffancs készül.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem. Lekenem a tojás, tej, só keverékével, majd szezámmaggal megszórom.
180 fokon 20-25 perc alatt aranybarnára sütöm.
A vaj megolvad, kifolyik, de pont így jó. Ettől egy kicsit roppanós lesz az alja.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Anita
5 lisztes gluténmentes kenyér
5 lisztes gluténmentes kenyér

A langymeleg vízbe belemorzsolom a kimért élesztőt (de az se legyen hideg), rá a kimért “lisztegyveleget”, sót és kókuszzsírt. Olajos kézzel “gyurmázom”, egyneműsítem a tésztát, ma...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Hernyó kifli ( csokis kifli)
Hernyó kifli ( csokis kifli)

1. A tészta hozzávalóit most a kenyérsütőgépben dagasztottam (jó lágy, de ne ragacsos tészta legyen). Majd a kikapcsolt gépben duplájára kelesztettem. 2. A töltelékhez a kakaóport...

Elkészítési idő: 80
Nehézség: Közepes
share
Kefires lángos
Kefires lángos

zután letakart tálban hűtőbe tesszük. Kelni fog, tehát számoljunk vele, hogy nagyobb tál fog kelleni. Ha állt már 3-4 órát, akkor lehet belőle sütni, de én úgy kaptam anno anyó...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Fehérkenyér Limara
Fehérkenyér Limara

A tésztát gépben dagasztatom, 20 percig. Ügyelek rá, hogy nehogy túlmelegedjen, ha szükséges nyitott tetővel dolgoztatom. Mikor kész, kissé átgyúrom, akkor jó, ha rugalmas, kissé v...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk