Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
sütés előtti este : 40 dkg. liszt , 1 dkg. élesztő , 3 dl. víz , ebből galuska szerűen fakanállal összekeverni , letakarni és pulton hagyni . Másnap 60 dkg liszt , fél dl. olaj , 2 dkg só, 2 dkg élesztő , 3 dl. víz
Elkészítés:
összedagasztani. lehet géppel, vagy kézzel, akkor jó ha elválik a dagasztó falától és gombóccá válik. lehet vizet adni hozzá, ha szükséges , ez liszt függő . Kétszer 40 percig kelesztem , a 2. végénél begyújtom a sütőt 250 fokra. Megformázom a veknit, kilapítom, majd jobbról feléig és balról feléig behajtom. A két végét háromszögbe hajtom , azután a végéről elkezdem feltekerni, minden tekerésnél lenyomkodom a kezemmel . Szép vekni lesz, mehet a jénaiba, vagy a kacsasütő vaslábasba. bemetszem , a jénai tetejét is bespriccelem . Mikor szépen pirulgat tetejét leveszem és még 15 percig sütöm .
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A vizet kézmelegre langyosítsuk meg (ne legyen melegebb, mert leforrázzuk az élesztőt!), és keverjük el benne az élesztőt és a cukrot. Ha pár perc elteltével egy mozgékony, halkan...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tejhez adjuk, a cukrot elkeverjük benne, hozzámorzsoljuk az élesztőt és 10 perc alatt felfuttatjuk. A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a tojást, csipet sót, felfuttatott...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű