180 g búzaliszt (BL55)
3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
1 csipet só
400 ml 2,8%-os tej
60 ml étolaj
30 ml víz (szóda)
22 g kakaópor - holland
15 g porcukor
A krémhez
200 g mascarpone
3 evőkanál porcukor
1 mokkáskanál vanília eszencia
A töltelékhez
200 ml kávé (erős főzet)
1 evőkanál porcukor
20 db babapiskóta
A palacsintatészta hozzávalóit összekeverjük egy tálban. Először a lisztet, csipet sót és kakaóport, majd ehhez keverjük a tojást, tejet, porcukrot, olajat és a szódavizet.
Tapadásmentes palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat.
A krémhez összekeverjük a mascarponét, vanília eszenciát és a porcukrot, ezzel megkenjük a palacsintákat.
A kávéban elkeverjük a porcukrot és pár pillanatra beleáztatjuk a babapiskóták mindkét oldalát. Kettő-kettő darabot a palacsinták közepére helyezünk és feltekerjük őket.
Tálaljuk is az elkészült Tiramisu palacsintákat.
A kókusztejet egy lábasban felforraljuk, majd hozzáadjuk a folyó víz alatt átmosott kölest és gyakori kevergetés mellett kb. 15 perc alatt tejberizs sűrűségűre főzzük. Fedő alatt...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA kekszet összetörjük és egy tálba tesszük. Az almát lereszeljük, meglocsoljuk a citromlével, majd egy kis edénybe tesszük és a cukorral pár percig melegítjük. Mikor karamelizálódi...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűGyúrjuk jól össze előző este. Nyújtsuk kb. fél centi vastagságúra, szaggassuk sütőformával. Előmelegített sütőben kb. 200-220 fokon, max. 6 percig süssük. Sütésnél megdagad. Máz...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA cukkinit hámozd meg, vágd kockára és tedd egy kis fazékba, öntsd hozzá a vizet, a citromlevet és lefedve főzd kb 5-10 percig, amíg kicsit megpuhul. Még forrón pürésítsd a főzőlév...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű