menu

Családireceptkönyv.hu

Elronthatatlan lángos Sárkány módra


Írta:

Elk. idő: 40 perc
Adag: kb.: 20-22 db
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kg Liszt
4 db Tojás
2 dl Tejföl
5 dkg Élesztô
1 Mokkás kanál cukor
1 bögre tej

A sütéshez bôven olaj, tálaláshoz reszelt sajt, tejföl, foghagyma

Elkészítés:


A tejet meglanygosítom, elkeverem a cukorral, belemorzsolom az élesztôt és jól elkeverem, pihenni hagyom. Addíg a lisztet egy nagy tálba teszem, rá ütöm a tojásokat, hozzáadom a tejfölt és ízlés szerint a sót.
Miután az élesztôs tej felfutott, ezt is hozzáöntöm és jól összedolgozom.
Szükség szerint lisztezem vagy öntök hozzá egy kevés langyos tejet.

Lágy, könnyen formálható, egy kicsit ragadós, de az edény falától elváló tésztát kapok. Amit a munkalapon még egyszer átgyúrok, aztán a lefedett edényben, langyos helyen duplájára kelesztem.

Olajos kézzel zsemle nagyságú gombócokat formálok belôle. Letakarom és amíg az olaj felforrósodik még pihenni hagyom.

A lángos zsemléket eztán kicsit meglapítom és kezemben, körbe, mindíg a szélénél fogva kihúzogatom.

Ha ragad a kezem olajozom és NEM lisztezem.

Valóban forró, bô olajban (hogy a tészta ne érjen az edény aljára) mindkét oldaláról aranyszínûre sütöm.

Tejföllel, reszelt sajttal tálalom és melegen fogyasztjuk.

Trükkök, tippek, praktikák:


Foghagymakrémet a kenéshez így készítek :
A gerezdeket átnyomom, pár kanál olajjal és vízzel elkeverem, sózom.

Elronthatatlan lángos Sárkány módra

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Szilvás gombóc
Szilvás gombóc

A szilvát kimagozzuk. A burgonyát héjában megfőzzük, még melegen megpucoljuk és krumplinyomón áttörjük. Hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, hozzáadjuk a lisztet és egy csipet sót. Összegyú...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Amerikai palacsinta
Amerikai palacsinta

Szétválasztom a tojásokat, a fehérjéből kemény habot verek, minden más összetevőt simára keverek egy tálban, majd hozzákeverem a tojásfehérje habot is. Icipici olajon, kis lángon,...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Könnyű
share
RAKOTT ZÖLDBAB (diétás)
RAKOTT ZÖLDBAB (diétás)

A zöldbabot előfőzöm (ne legyen túl puha) sós, fokhagymás vízben. A tojásokat habosra felverem és beleteszem a reszelt sajt felét. Egy jénai tálat vajjal kikenek, zsemlemorzsával...

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sajtos-fokhagymás kenő
Sajtos-fokhagymás kenő

A sajtot finomra reszeljük. A majonézt és a tejfölt összekeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot. Hozzáadjuk az átpréselt fokhagymát, és alaposan összekeverjük. Megízesítjük sóv...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk