Hozzávaló 8 adaghoz:
8 dbcsirkemell
8 szeletfőtt sonka
8 szeletsajt (trappista, edam…)
kevés mustár
ízlés szerint bors
ízlés szerint só
kevés olaj
kevés liszt
Mártás:
1 dbcsiperkegomba konzerv
1 dbvöröshagyma
250 mlhabtejszín
3 cikknatúr Medve sajt
ízlés szerint Vegeta ételízesítő
Köret:
1 kgburgonya
A csirkemellet megmossuk, megtisztítjuk, felszeleteljük, a szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk, megkenjük a mustárral, ráteszünk egy szelet sonkát és sajtos, félbehajtjuk, majd hústűvel, fogpiszkálóval vagy hurkapálcával összetűzzük. A töltött csirkemellet a lisztben megforgatjuk, forró olajban megsütjük, majd egy hőálló tálba tesszük. A csirkemellet meglocsoljuk az olajjal (amiben megsütöttük), egy kevés vízzel felöntjük, majd 180 fokon készre sütjük (nem kell lefedni).
A burgonyát megmossuk, felszeleteljük, félpuhára főzzük és leszűrjük. Miután a burgonya már száraz, egy tepsire tesszük, sózzuk, esetleg köménnyel és vegetával megszórjuk, kevés olajjal meglocsoljuk, majd megsütjük.
Mártás: az olajon a kockára vágott hagymát üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a leszűrt és szeletelt gombát, sóval, esetleg vegetával ízesítjük, és tovább pirítjuk a hagymával. Tejszínnel felöntjük, hozzáadjuk a sajtot, és addig keverjük, amíg a sajt fel nem olvad és sima mártást nem kapunk. Ezután tálaljuk. Jó étvágyat
A töltött csirkemell egy örök klasszikus recept, ami mindig feldobja az étkezést. Főleg, ha sajttal és sonkával van töltve. Emlékszem, gyerekként, ha néha étterembe mentünk, akkor a rántott sajt mellett ez volt a második legnépszerűbb étel, amit kértem. Mivel a csirkemell a szárazabb húsok közé tartozik, így erősen ajánlott szószokkal tálalni. Nálam a töltött csirkemell a gombamártással az igazi. Most konzerv gombát használtam, de ha tehetem, akkor friss gombából készítem. Egyszerű, klasszikus étel, ami mindenkinek ízlik, és sokféle módon elkészíthető.
1. Az olajat forrósítsd fel, és az apróra vágott vöröshagymát dinszteld meg. 2. Keverd hozzá a zúzott fokhagymát, a felkockázott paradicsomot, a paradicsompürét, a zöldséglevest, é...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: KönnyűA lisztet a margarinnal elmorzsolom, majd a többi hozzávalóval összegyúrom . 1 óra pihenés után vékonyra nyújtom, megkenem tejföllel, felét megszórom apróra vágott sonkával, resze...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA cukkinit készítsük elő, mossuk meg, majd héját megtartva hosszában vágjuk ketté. A belsejét óvatosan távolítsuk el. A kockázott szalonnát süssük meg, majd az áttört túróhoz ke...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű