Elk. idő: 3 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
400 g finomliszt
100 g rétesliszt
250 g vaj
280 ml tej
25 g élesztő
50 g olaj
100 g porcukor
8 g só
A töltelékhez:
3 ek kakaópor (jó minőségű, keserű)
2 ek porcukor
50 g olvasztott vaj
Elkészítés:
Hajtogatott tésztával kezdünk – a fenti anyaghányaddal –, amelynek az elkészítését a a vajas tészta receptnél. A különbség annyi, hogy a hűtés után csak egy dupla hajtással (nem a hivatalos leveles, hanem a második, mindkét irányból behajtós művelettel) folytatom a munkát.
Ezután félcentisre nyújtom a tésztát, törekszem arra, hogy teljesen sarkos, egyenletes legyen.Az olvasztott vajjal alaposan megkenem a tésztát.Megszórom a kakaópor és a porcukor keverékével.Szorosan feltekerem a tésztát.Éles késsel másfél centis korongokat vágok belőle.220 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt készre sütöm, porcukorral megszórom.
Másnap is puha lesz, már amennyiben marad belőle.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Liszt, só, élesztő,víz dagasztani /könnyű tészta/,bele az olaj.Hólyagosra dagasztani. Kb .1 óra kelni.8 felé osztani. Közben a vizet a szódabikarbonával felforralni. Tepsibe papí...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet a sóval, az élesztővel és az olajjal, majd fokozatosan adjunk hozzá annyi vizet, hogy puha, de nem nedves, ragadós tésztát kapjunk. Jól...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. A hozzávalókból lágy tésztát gyúrunk vagy dagasztunk, melyet 12 egyenlő részre osztunk. A szárított élesztős nem kell felfuttatni! 2. A darabokból labdácskákat formázunk, mel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A dánok híresek arról, hogy mennyire szeretik a rugbrød-t. Ez a különleges, barna rozsból készült kenyér minden szupermarketben és pékségben megtalálható, szerte Dániában. Attól ig...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű