Elk. idő: 1-1 1/2 óra
Adag: sok
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg. Méz
2 egész tojás
4 tojás sárgája
20 dkg. P. cukor
20 dkg. vaj (de lehet RAMA is)
1 kg. finom liszt
2 kk. szódabikarbóna
3 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
Elkészítés:
A vajat és a mézet együtt felolvasztjuk (de nem forraljuk) hagyjuk kihűlni (langyosra) belekeverjük a tojásokat (2 egész és 4 sárgája) a porcukrot, a szódabikarbónát és a lisztet (apránként) Ha van robotgéped abban, ha nincs a kézi habverővel. Ne ijedjetek meg ez egy ragacsos massza lesz. Kiterített, belisztezett nylonra, vagy folpackra kell kiborítani kicsit összehengergetni, szorosan betekerni és egy éjszakára a hűtőbe kell tenni. Másnap gyúrható tészta lesz belőle. (gyorsan kell vele dolgozni, ha lassabb vagy akkor a felét vissza kell tenni addig a hűtőbe) Körülbelül 3 mm-esre kell nyújtani, tetszés szerint lehet kinyomni a figurákat. Én nagyon nem szoktam cifrázni, pogácsa szaggatóval (annak hiányában pohárral) szoktam kiszaggatni. 180 ’ sütőben kb. 8-10 perc a sütés. Kellő távolságot kell tartani köztük mert a szódabikarbónától megdagad egy kicsit. Ha kihűltek akkor lehet díszíteni.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ez egy hatalmas adag, de nem annyira, hogy ne fogyjon el. Fémdobozba rakva sokáig eláll, már ha nem eszi meg senki.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Ekkor 2 cipót formálunk, kis helyen meglisztezzük a táblát, rátesszük a cipót, tetejét megkenjük zsírral, majd meleg lábassal letakarjuk. Legalább fél órát pihentetjük, deinkább ki...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat a cukorral, olajjal és a kefirrel alaposan kikeverjük. A fehérjét kemény habbá verjük. A lisztet elkeverjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A porcukrot átszitáljuk, majd hozzákeverjük a mandulát. 2 db tepsit kibélelünk sütőpapírral, és 3 cm átmérőjű köröket rajzoljunk rájuk. A tojásfehérjéket habosra verjük, hozzáadun...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes