Elk. idő: 30 perc
Adag: 2-3
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 csirkemell
3 evőkanál liszt
2 tojás
5 evőkanál zsemlemorzsa
só, bors
3 dl főzőtejszín
1 teáskanál vaj
10 dkg reszelt parmezán
2 evőkanál tejföl
friss petrezselyemzöldolaj
Elkészítés:
A húst csíkokra vágjuk és fűszerezzük. A szokásos módon panírozzuk, lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban megsütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy felszívja a fölösleges zsiradékot. A főzőtejszínt egy edénybe öntjük és felmelegítjük, beletesszük a vajat és a reszelt parmezánt, folyamatosan kavargatjuk. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a sajt megolvad, majd félrehúzzuk és hagyjuk egy kicsit hűlni. A tejfölt hozzákeverjük és a szószt a húsokra öntjük. A felaprított petrezselyemzöldet rászórjuk és tálalhatjuk is.
Trükkök, tippek, praktikák:
Bármilyen karakteres sajttal jó. Köretnek, rizs, bulgur, vagy kuszkusz illik hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk. A 2 db tojást megfőzzük, megpucoljuk, kockára vágjuk. A sonkát, paprikát, medvehagymát vagy a metélő hagymát szintén apró kock...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkecombfilét megmossuk, apró kockákra vágjuk, majd lisztben megforgatjuk. (Ilyenkor lehet a lisztet borsozni, és sózni is akár). Olajat és vajat vegyesen felforrósítunk egy m...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
Keverjük össze tálban a következő hozzávalókat: mustár, só, bors, finomra reszelt fokhagyma, olívaolaj Vajat olvasszuk fel, kenjük be vele a csirkecombokat, és mártogassuk bele a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Keverjük össze egy tálban a citromlevet, a pirospaprikát, és a lilahagymát. A csirkemelleket forgassuk meg a citromos lében, majd rakjuk félre kb 10 percre. A pác hozzávalóit kever...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű