menu

Családireceptkönyv.hu

Babgulyás 1


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


30 dkg marhacomb
20 dkg füstölt hús
3 db sárgarépa
3 db fehérrépa
50 dkg tarkabab
1 fej vöröshagyma
1 ek zsír
1 mk pirospaprika
1 kk őrölt kömény
1 kk őrölt bors
1 kk delikát
2 db babérlevél
3 db tojás
1 csipet só
1 ek liszt

Elkészítés:


A kockára vágott vöröshagymát a zsiradékon megfonnyasztjuk, és a kockákra vágott húst belerakjuk. Ízesítjük pirospaprikával és delikáttal, felöntjük vízzel, és jó sűrű pörköltet készítünk belőle. A babot előző este, vagy 1-2 órával főzés előtt megmossuk, és meleg vízben beáztatjuk, majd feltesszük enyhén sós, babérleveles vízbe főni. A füstölt húst szintén megmossuk, ha kell beáztatjuk, és azt is megfőzzük. Ha a bab már megfőtt, akkor a megtisztított, karikára vágott zöldségeket hozzáadjuk, és azt is puhára főzzük. Majd a kész pörköltet hozzákavarjuk, és beleszaggatjuk a nokedlit. A nokedlit 3 felvert tojásból, sóval és annyi liszt hozzáadásával kell készíteni, hogy ne legyen se túl kemény, se túl lágy a tészta. Amikor a nokedli megfőtt, a főtt füstölt húst is felvágva hozzáadjuk a leveshez, és őrölt köménnyel ,borssal fűszerezzük. Fel lehet használni a füstölt hús levét is a bab főzése során, így pikánsabb ízű levest kapunk. A bab első főzőlevét le is lehet önteni, ebben az esetben nem lesz annyira puffasztó a bab. Ha nincs otthon füstölt hús, el is lehet hagyni, ekkor csak a marha- vagy sertéshúsból készítjük el.

Babgulyás 1

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Tavaszi rizottó
Tavaszi rizottó

1. lépés Egy nagy serpenyőben forró zsiradékon, de mérsékelt láng mellett forgassuk át párszor a felkockázott szalonnadarabokat, és pirítsuk ropogósra. 2. lépés Mehet rá a fe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tamás
Cukkinifasírt céklapürével
Cukkinifasírt céklapürével

A cukkinifasírt elkészítése az első. A cukkinit lereszelünk a sajtreszelőn, lesózzuk, 20 perc múlva kicsavarjuk. Adjuk hozzá a túrót, tojást, reszelt sajtot, zsemlemorzsát és össz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Olasz frittata édesburgonyával
Olasz frittata édesburgonyával

Elsőször rózsáira szedjük a brokkolit és puhára pároljuk. Ezután apró darabokra vágjuk. Közben az édesburgonyát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk, majd megsózzuk és fűszerezzü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Lecsós tepsis krumpli tükörtojással
Lecsós tepsis krumpli tükörtojással

A burgonyát héjában, sós vízben felrakjuk főni, a vízben hűtjük ki, majd a langyos vizet leöntjük. Felkockázzuk a hagymákat, olajban kevés sóval, fedő alatt megpároljuk, majd bele...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk