Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Burgonyakrokett


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 6-8
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


1 kg sütni való burgonya,
só,
10 dkg vaj,
4 tojássárgája,
késhegynyi reszelt szerecsendió
6-7 evőkanál finomliszt,
4 tojásfehérje,
~ 8 evőkanál zsemlemorzsa,
bő olaj a sütéshez.

Elkészítés:


A burgonyát meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk és sós vízben megfőzzük. Még melegen összetörjük, hozzáadjuk a megolvasztott vajat, a tojássárgát és a szerecsendiót. Ha szükséges, utána sózunk.
Jól kikeverjük a masszát, majd habzsákba töltve egy tálcára helyezett sütőpapírra hosszú, ujjnyi vastagságú csíkokat nyomunk. Ezután minimum fél órára hűtőbe tesszük, hogy kidermedjen, majd 5 cm hosszúságúra daraboljuk a csíkokat.
Az így kapott kis "tésztákat" bepanírozzuk lisztbe, a megmaradt tojásfehérjébe és zsemlemorzsába. Visszatesszük hűtőbe, hogy ismét dermedjen meg.
Bő olajban nagyjából 165-170 C° -on pirosra sütjük a kroketteket....

Trükkök, tippek, praktikák:


Ha jól kihűltek a krokettek zacskóba csomagolva fagyaszthatjuk is és később csak sütni kell.

Burgonyakrokett

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Köretek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Kapros-sajtos tökfasírt
Kapros-sajtos tökfasírt

A tököt lereszeljük, besózzuk, és fél órát állni hagyjuk. A vöröshagymát felaprítjuk. A feta vagy krémfehér sajtot kisebb kockákra vágjuk. Mindezt a préselt fokhagymával, a resz...

Elkészítési idő: 45
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sülthagyma
Sülthagyma

Karikára vágott hagymát, bő zsiradékban megsütöm. Sütés előtt, tápiókalisztben forgattam, utólag sóztam.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Mentás krumplisaláta
Mentás krumplisaláta

A krumplikat pucold meg, mosd át, vágd számodra szimpatikus darabokra, majd főzd őket félpuhára, nagyjából 15 perc alatt. Ezután szedd ki őket egy alkalmas tálba, sózd és borsozd ő...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kata
Hagymás bab
Hagymás bab

A hagymát félkörökre vagy csíkokra vágjuk, kevés olajon puhára pároljuk, majd ráöntjük a konzerv tartalmát, só, bors és összefőzzük. Kész Miért jó? Lehet hozzá még bármilyen zölds...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk