Elk. idő: 20 perc
Adag: 5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
100 g füstölt szalonna,
400 g zöldpaprika,
200 g paradicsom,
150 g vöröshagyma,
1 gerezd fokhagyma,
só,
őrölt bors,
fűszerpaprika,
150 g füstölt kolbász, vagy virsli.
Elkészítés:
A szalonnát apró kockákra vágjuk, lassú tűzön megsütjük, majd rátesszük a nagyobb darabokra vágott paprikát. Ha a paprika kicsit összeesik ezután tesszük rá a szeletekre vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, majd néhány perc újbóli párolás után mehet bele a paradicsom. Végül egy kis fűszerpaprika, a tetejére amikor a lecsó zsírja feljön. Amikor már majdnem elkészül akkor tesszük csak rá a felkarikázott kolbászt vagy virslit, mert ez pár perc alatt megpuhul. Ízlés szerint lehet egy tojást is ütni a végén rá.
Trükkök, tippek, praktikák:
A paradicsom mennyisége mindig csak a paprika mennyiségének a fele legyen, különben leves lesz a lecsónk. A paprikát tegyük először oda párolódni mert egyszerűen a paprikának kell a legtöbb idő, másrészt ha egy kicsit megsül a zsiradékon jobb íze lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A gombákat megpucolom sózom borsozom,a sajtot kockákra vágom (lehet reszelt sajt is),megtöltöm a gombákat és lassú tűznél addig sütöm míg a sajt elolvad Szósz elkészítése: A v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst összekeverjük a fűszerekkel. Ezután diónyi gombócokat formázunk a masszából. Két evőkanál olajat hevítünk, beletesszük a húsgombócokat, és óvatosan megforgatva körbepirítjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Bolognai ragu: Egy fazékban olajon megpirítjuk a darált húst, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és az 1 ek petrezselymet, összepirítjuk. Ezután bele zölségeket is, majd a k...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz