Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 4 egész csirkecomb
- 3 tojás
- 3 dl tej
- 30 dkg liszt
- 1 dl víz
- 2 tk. Erős Pista paprikaszósz
- 2 tk. szódabikarbóna
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 tk. szárított majoranna
- 1 tk. szárított petrezselyem
- másfél tk. só
- ízlés szerint bors
- bőséges olaj a sütéshez
Elkészítés:
A páratlan csirkecombrecepthez a csirkecombokat a középső csontnál vágd ketté, folyóvíz alatt alaposan mosd le, majd töröld szárazra. Sózd, borsozd ízlés szerint.
Nagyobb tálba üsd fel a tojásokat, villával keverd simára, habosra. Öntsd hozzá a tejet, a vizet, és keverd el benne az Erős Pistát is.
Egy másik edénybe mérd ki a lisztet, a fokhagymát préseld bele, keverd hozzá a sót, borsot, fűszereket, szódabikarbónát. A folyékony hozzávalókat keverd a liszthez, ügyelve, hogy ne maradjon csomós. A palacsintatésztánál sűrűbb tésztát kell kapnod.
Forgasd lisztbe a csirkecombokat, majd mártsd a fűszeres tésztába. Jusson bőven mindenhová.
Serpenyőben forrósítsd fel az olajat. A bundázott csirkecombok minden oldalát süsd szép pirosra.
Trükkök, tippek, praktikák:
NLCafé tipp: a csirkecombokat érdemes 1 liter forróvízben elkevert leveskockából készített csirkehús levesalapban a sütés előtt puhára főzni. Így egészen biztosan a csontok mellett is átfő a hús, ráadásul omlósabb lesz, mint csupán megsütve.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A megmosott cukkinit héjastól lereszeljük, úgyszintén a gombát is. Két csipetnyi sóval megszórjuk, néhány percig hagyjuk, majd kinyomjuk a folyadékot belőle. Ízesítjük borssal, ka...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemelleket megmossuk, lecsepegtetjük. Majd szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk. A tejszínt felrakjuk főzni majd a bazsalikomot, és a sajtnak a felét belerakjuk. Forralásig...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
Elkészítés: Az egész csirkét a mellénél kezdve kettévágom (éles késsel vagy ollóval), megmosom, alaposan lesózom minden oldalát, és félreteszem. Elkészítem a fűszerkeveréket: 1 evő...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Közepes