Almakarikák, fahéjas cukorban, karamell öntettel

A tésztához keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot, a sót és a csipet fahéjat. Egy másik tálban pedig a tojást és írót.

Az almát szeleteld kb. 0,5 cm vastagságúra, a közepéből vágd ki a magházat kör alakú sütemény kiszúróval.

Egy harmadik edényben keverd össze a cukrot a fahéjjal.

Miközben az olaj melegszik, keverd össze a tészta száraz és nedves keverékeit.

Forgasd meg a tésztában az almakarikákat, a felesleget csepegtesd le és süsd mindkét oldalát aranybarnára az olajban.
Szedd papírtörlőre, pár másodperc után forgasd meg a fahéjas cukorban.
Melegen a legfinomabb.

Különleges kényeztetés gyanánt készíts mellé karamellöntetet:
Hozzávalók
10 dkg barna cukor
0,6 dl tejszín
2 ek vaj
csipet só
1 tk vanília aroma

Főzd a hozzávalókat a vanília kivételével közepes/alacsony lángon, folyamatos keveréssel kb. 7 percig (vagy tovább) sűrűre.
Vedd le a tűzről, add hozzá a vaníliát és főzd, sűrítsd még egy percig legalább.
Töltsd kis befőttes üvegbe, így ha marad, akkor később is fel tudod használni. (Hűtőszekrényben néhány napig eláll.)

Tipp:
Ha nincs otthon író, akkor készíthetünk is:

- 2,5 dl tejben keverjünk el 1 ek frissen facsart citromlevet, 2 perc múlva már használhatjuk.

- vagy: 180 ml joghurthoz keverjünk 60 ml tejet